在于绿色和黄、橙、红色蔬果中,是所有类胡萝卜素中含量最大的一种。β-胡萝卜素是一种有效的生物抗氧化剂,能清除体内自由基,具有提高机体免疫能力,预防肿瘤、血栓、动脉粥样硬化以及抗衰老等功能,β-胡萝卜素在体内能转化成维生素A,对维持正常视力大有帮助。
在膳食中经常摄取丰富胡萝卜素的人群,患动脉硬化、某些癌肿以及退行性眼疾等疾病的机会都明显低于摄取较少的人群。眼睛的视力取决于眼底的黄斑,如果没有足够的β—胡萝卜素来做保护与支持,这个部位就会发生退行性病变,视力会衰退甚至发生夜盲。这种疾病多发于老年人,虽然医学界认为这是衰老的一种表现,但可以通过摄取足够的β—胡萝卜素来预防。
β-胡萝卜素最丰富的来源是绿叶蔬菜和黄色的、橘色的水果(如胡萝卜、菠菜、生菜、马铃薯、番薯、西兰花、哈密瓜和冬瓜)。颜色越深的水果或蔬菜,越富含β-胡萝卜素。
β—胡萝卜素作为一种脂溶性维生素,应该与至少含3克脂肪的餐膳一起食用,以确保能被吸收。β-胡萝卜素只有在饮食中同时含有维生素C和E等其他的重要抗氧化剂时才能发挥它的抗癌作用。
...代临床研究表明,枸杞中含有丰富的枸杞多糖、维生素、胡萝卜素矿物质和多种微量元素,具有一定的补肾、抗癌、抗衰老、养肝、明目的功效。还能降糖、降压、降脂,有效防止心脑血管疾病,是非常好的养生保健佳品。
2020-01-13 浏览(8357)
...明目、养血。同时枸杞中含有丰富的枸杞多糖、维生素、胡萝卜素、矿物质和多样元素,矿物质和多种微量元素,具有一定的补肾、抗癌、抗衰老、养肝、明目的功效,有很好的养生保健的作用,可以有效地防治心脑血管的疾病...
2020-01-10 浏览(1313)
胡萝卜素血症的黄疸先从手掌和足掌开始,其次是鼻唇沟、额、颏、耳后、指关节处,严重者可累及全身皮肤,但巩膜和粘膜不黄染,若无基础疾病,患者一般情况良好。肝炎引起的黄疸以巩膜最为显著,且伴有肝肿大和肝功能...
2019-12-07 浏览(6610)
A:胡萝卜素血症需纠正基础疾病,不需特殊治疗,一般停用胡萝卜素之后,会逐渐恢复的。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:您好,我的意见您最好把胡萝卜打成胡萝卜汁,加热后给宝宝喝,胡萝卜粥您必须切的特别碎,不然宝宝不容易吞咽。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:你好,七个月的宝宝是可以吃胡萝卜泥了,但是量不要多,另外需要添加蛋黄、米粉等辅食,要观察宝宝的大便情况,如果出现消化不良要及时治疗。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:三高的患者主要就是要严格控制好盐分的摄入和糖分的摄入,同时注意不要吃一些油腻性的食物。
张艳凯副主任医师开封市中心医院