中医认为,绿豆性凉、味甘,有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。从食疗的角度来说,食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致,才能起到保健作用。
但以下几类人不适合饮用:
1.属于寒凉体质的人。
例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者,不适宜太频密饮用绿豆汤,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。
2.老人、儿童以及体质虚弱的人。
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。
3.正在服用各类药物的人。
绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解毒成分也会分解药效,影响治疗。
专家支招:
要避免绿豆吃得过于寒凉,不一定要喝绿豆汤,可以选择另一种吃法,也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水煮成粥。同时,如果要单独用绿豆煮甜水饮用,必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉,因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。
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2020-09-29 浏览(8245)
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2019-12-27 浏览(7530)
去心火的食物包括绿豆,绿豆味甘性寒凉,能解暑热,除烦热,还有解毒的功效。荸荠,味甘性微寒,有清热解渴化痰作用。
2019-11-02 浏览(2203)
去心火的食物包括苦瓜、莲子、百合、绿豆、西瓜等。其中莲子心具有清热、收敛、止血、止渴、清心火、消暑、消渴等功效。
2019-11-02 浏览(1764)
A:老年人、小孩和脾胃虚弱的人群不适合服用绿豆汤,正在吃药的人也不能喝绿豆汤。
王朔主任医师内蒙古民族大学附属医院
A:主要是注意休息,可以喝些绿豆粥,因为绿豆有清热解毒,消炎消肿的功效,吃些容易消化软些的食物,多喝温水,保持口腔清洁,保持心情愉悦,早日康复。
林少强主治医师海南医学院第二附属医院
A:饮食上可以吃一些具有清热解毒功效的,比如蒲公英,鱼腥草,像其他的,比如绿豆,苦瓜,豆腐,冬瓜,丝瓜,萝卜都可以。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:这种情况在痊愈之前要避免性交,以免引起充血水肿加重病情,可以喝赤小豆或者是绿豆熬的汤,有清热利湿解毒的功效。
李明副主任医师中国医科大学附属盛京医院