冬季盛产冬笋,冬笋菜肴常被运用于年夜宴席中。营养师提醒大家,冬笋含有草酸,建议用沸水焯过再烹饪。
冬笋属于 冬季当令的蔬菜之一,当季蔬菜普遍比反季蔬菜口感好,也比反季蔬菜更适合当季身体的需要。从营养成分分析,冬笋含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素 B2、维生素C等营养成分,含有10多种氨基酸,氨基酸组成也比猪肉更接近人体需要。广州中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科副主任医师陈超刚建议大家,吃 冬笋时不妨先入沸水中焯一下然后再用于烹饪。
这是因为冬笋含有草酸,草酸并不是人体所需要的成分,如果大量地摄取草酸,会引起人体钙吸 收率下降,还能导致肾结石问题。当然,大家不用太紧张,身体对草酸的吸收率并不高,只有10%左右,对人体的影响不大,只有极大量摄取的情况之下才会引发 健康问题。但以防万一,大家吃前用水焯一下就能放心“进口” 了。因为,草酸能溶于水,过一下热水,就能去掉60%的草酸。这个做法对有补钙需要的中老年 人、孕妇尤其重要。
除了冬笋含草酸外,茭白、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜也同样含有草酸,同样建议需入水焯30秒~1分钟再烹饪。
首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
2024-03-03 浏览(2272)
对于早产儿需要特别注意孩子的呼吸情况,观察是否有呼吸急促、呼吸窘迫以及嘴唇发青或吐泡泡等新生儿肺炎的表现。
2024-02-18 浏览(6322)
小儿多梦爱哭,首先在饮食上要注意。选择清淡的饮食,避免一些辛辣和油腻的食物。
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孕妇夏季可以吃些清淡或有酸味的食物,如酸梅、酸的水果。但要注意少吃辛辣刺激的食物、小吃、凉菜或熟食等。
2023-10-27 浏览(1550)
A:在怀孕早期主要的不能吃薏米,桂圆,山楂,螃蟹之类的,这些容易导致流产,也不要吃辛辣和太刺激的食物,做好产前的各项检查。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:人流后至少休息一周,同时注意观察阴道流血情况,一周之后需要做个B超,看看有没有流干净,同时这段时间要多注意休息,注意卫生,注意营养。以后要采取好安全措施,避免意外怀孕。
侯杰主治医师中国人民解放军联勤保障部队第九六一医院
A:月经期间主要需要注意休息,避免熬夜劳累,注意暴乱,不要贪凉,同时要每天清洗外阴,注意个人卫生。
鲁超主治医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院
A:如果引产后出现乳房胀痛,需要用回奶药物。出现腹部疼痛,及时去医院,看宫腔内是否有残留。产后一个月也需要去医院复查,了解子宫恢复情况。
鲁超主治医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院