科普文章

坐月子吃什么|坐月子可以吃鸡肫吗

2012-03-13 08:43 来源:99健康网

  鸡肫也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆,外有筋膜,内有肫皮,两侧为肫肉。其肉为紫红色,质韧,熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。韧脆适中,口感好。常用于炸、爆、卤等。如:炸肫仁、火靠菊花肫、爆肫花、卤鸡肫。

  食用效果

  据《本草纲目》,它还有“消食导滞”,帮助消化的作用。

健康百科 更多