不少人把肉松归为“垃圾食品”,认为它没什么营养。其实,肉松不但味美可口,加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉。猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。
肉松的加工中,不仅浓缩了产能营养素,也浓缩了不少矿物质。例如猪瘦肉当中本来就含有一定量的铁,经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多,因此是不错的补铁及部分矿物质的食品。
在肉加工成肉松的过程中,除了加热破坏了部分B族维生素外,其他营养素几乎没有损失。炒制工序赶走了大量水分,而水分降低却浓缩了营养素。因此,肉松中蛋白质、脂肪含量都高于猪瘦肉。由于加工过程中还加入了白糖,使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了许多。
不过需要注意的是,猪瘦肉本身就含有一定量的钠离子,而大量的酱油又带来了相当数量的钠离子,因此饮食中需要限制食盐的朋友要少吃点。有些肉松还加入了大量脂肪,味道更加香美,但是所带来的能量也增加了不少。肉松热量都远高于瘦肉,属于高能食品,吃的量和频率都要有所控制。
其实,食品都是,再美味也要适量!适量的食用对身体都有好处,过食会带来负面影响。
...的摄入,适当多食用一些含有钙质以及丰富营养的蛋类、瘦肉、奶制品等,也要多吃一些水果,比如香蕉、西瓜、苹果等。在治疗期间,患者应多注意休息,避免患肢部位的活动。
2020-12-04 浏览(3039)
...入谷类食物和其他有营养的食物,也可以吃鱼虾、鸡蛋、瘦肉等食物。
2020-09-27 浏览(7344)
起搏器综合症的患者在饮食上尽量多吃一些清淡、营养丰富的食物,可以适当的多吃一些瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等含有蛋白质的食物
2020-08-29 浏览(1828)
...能量的12%~15%,尽量选择有利于消化吸收的优质蛋白,如瘦肉、蛋、奶类、豆类。一般一个鸡蛋的蛋白质含量是7克,至于具体吃几个鸡蛋白,应该根据一天摄入的蛋白质量而定。
2020-08-03 浏览(7242)
A:建议最好要保证每餐喝营养汤。多吃营养丰盛的食物,并且要让宝宝多次吸吮,这样才能促使乳汁分泌。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:您好,糖尿病可以每天吃瘦肉,保证在一两左右就可以了。糖尿病的饮食要求营养全面。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:定期做体检,比如微量元素以及电解质血常规,除了蔬菜以外,还应该摄入一些水果,瘦肉以及高蛋白饮食等,保持营养均衡。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:建议均衡膳食,不能挑食和偏食,多补充维生素和蛋白质,可以多吃一些瘦肉,鱼肉,鸡蛋等等。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院