临床上多见为烦躁易怒，恶热多汗，心悸失眠，口渴引饮，多食善饥，便频量多，目赤肿胀，舌质红苔黄，脉弦数。治疗原则主要有疏肝清热。

　　肝郁火旺证

　　病因：忧思愤怒，肝失疏泄。

　　临床表现：烦躁易怒，恶热多汗，心悸失眠，口渴引饮，多食善饥，便频量多，目赤肿胀，舌质红苔黄，脉弦数。

　　食疗原则：疏肝清热。

　　食疗处方：

　　柿子蜂蜜膏

　　原料：青柿子1000克，蜂蜜适量。

　　烹制方法：将青柿子去柄、洗净，捣烂绞汁，放入锅中煎煮浓缩至黏稠。加入蜂蜜1倍量，继续煎煮至 黏稠，离火待冷，装瓶备用。

　　食用方法：每日1汤匙，以沸水冲服，每日2次，连服10～15天。

　　壁虎末

　　原料：壁虎2条，白糖适量。

　　烹制方法：将壁虎去内脏洗净，炙干后研成细末，加白糖用开水冲服。

　　食用方法：每次1克，隔天1次，连服数天。

　　白虎粥

　　原料：梗米50克，生石膏100克，知母20克，鲜石斛10克。

　　烹制方法：先将生石膏、知母、石斛以水煎煮30分钟、去渣留汁。粳米淘净煮粥，粥将成时兑入药汁。

　　食用方法：作早、晚餐。

　　发菜佛手蚌肉汤

　　原料：蚌肉250克，发菜、琼枝各30克，蜜枣8枚，佛手、陈皮各12克。

　　烹制方法：将发菜、琼枝浸泡，洗净。蚌肉、佛手洗净。陈皮浸软，刮白。然后将全部用料放入滚水锅内，用武火煮滚后，改用文火提2小时，调味供用。

　　食用方法：佐餐当菜，随量服食。

　　复方夏枯草膏

　　原料：夏枯草100克，沙参、麦冬、生地黄、元参各30克，海藻50克，白蜜100毫升。

　　烹制方法：将前6味洗净，共煎2次，取汁500毫升，加白蜜炼膏。

　　食用方法：每次服用20毫升，每日3次，20天为1个疗程。

　　夏枯草蛇蜕猪肉汤

　　原料：夏枯草60克，蛇蜕6克，猪肉500克。

　　烹制方法：将猪肉切成小块，加大1500毫升清水，放入以上2味药，袋至药味俱出，调味即可。

　　食用方法：作早、晚餐常用汤品。