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春夏之交 扁豆更营养

2009-06-04 10:13阅读数 : 774
陈启众副主任医师

宁夏医科大学总医院营养科

  如瘦肉、蛋类、豆制品,以清淡爽口易消化为宜,蔬菜如扁豆、冬瓜、丝瓜等为佳,这些食物本身就具有健脾利湿的作用。

  可以根据不同体质,通过用健脾、祛湿功效的汤、粥来调节。可用的材料,如健脾的有怀山、白术、云苓、薏仁等,祛湿热的有扁豆、木棉花、土茯苓,消积的可用谷芽、麦芽、独脚金等。

标签: 扁豆 春夏 麦芽
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