腊肠咸肉
一口咸肉一口白酒,酒的滋味虽然绵长,确暗藏健康的隐患。中国农业大学食品学院副教授范志红说,熏腊腌制的食品含较多亚硝胺,亚硝胺在酒精中的溶解度很大,会增加患食管癌、胃癌等的风险。
烤肉烤串
一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾,但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分,还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管,并破坏消化道黏膜,使这些致癌物质更易被人体吸收。
凉粉凉皮
酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜。但天津营养学会名誉理事长付金如说,凉粉凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用,会减缓血流速度,延长酒精在血液中的停留时间,增加酒精对人体健康的危害。另外,明矾和酒精都需要肝脏解毒,一起食用会加重肝脏负担。
生鱼刺身
生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶,会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用,因此,长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。喝酒时,酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收。所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒,维生素B1缺乏的问题就会更加严重。
肘子、猪蹄、肉皮冻等含胶原蛋白多的食物
范志红说,胶原蛋白含量高的食物会在胃肠中形成保护膜,大大减缓酒精的吸收速度,还能保护肝脏。同时,这类食物也含有一定油脂,酒精难溶于油脂,因此人体对酒精的吸收速度会减缓许多。
海带、木耳、大白菜等膳食纤维高的菜
膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收,起到保护肝脏的作用。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。
粗粮薯类
这类食物中含有丰富的碳水化合物,碳水化合物和酒精结合,会减缓肠胃对酒精的吸收。其次,这类食物中B族维生素的含量也相当丰富,能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此,炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。
富含蛋白质的菜肴,如肉蛋及大豆制品等
这些食物含大量蛋氨酸和胆碱,对肝脏有保护作用。因此,吃这些食品等于服了保肝药。喝的酒越多、度数越高,越要吃蛋白质丰富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。
下酒菜的调味有讲究
做菜时放些糖,对肝脏有保护作用。
加点醋,能增进食欲、帮助消化,使食物中的营养成分更易吸收。
下酒菜应选一两款糖醋菜,如糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋藕片等。
急性化脓性扁桃体炎的时候,喝酒是不合适的,包括吸烟。吸烟、喝酒都会引起呼吸系统的不适,使扁桃体的发炎的症状会加重。
2022-11-22 浏览(9077)
饮食不规律、吃东西的时候太快、吃饭的时候吃得太饱、喜欢吃一些辛辣刺激性较强的食物、经常吸烟喝酒的人容易得嗝逆症。
2022-11-13 浏览(8243)
无论是急性附睾炎还是慢性附睾炎,我们要建议患者不能吃辛辣的食物,同时要注意不能喝酒,尤其不能饮用白酒。
2022-08-22 浏览(6165)
一般来说建议在我们注射完新冠疫苗第三针加强针之后,是不建议要喝酒的。
2022-04-17 浏览(9812)
A:建议患者最好应戒烟戒酒,平时注意保持良好心态,多吃新鲜蔬菜水果,避免辛辣油腻刺激的食物。平时应避免刺激性运动。
范彦夫主任医师佳木斯大学第二附属医院
A:根据你的情况,可能是由于酒精导致,如果你实在不放心,可去医院行头颅CT检查。
彭磊磊主治医师中国人民解放军第105医院
A:在备孕期间也应避免喝酒,男性备孕期间也不能喝酒。另外在孕期要适当补充一些蛋白质和维生素。
刘一帆副主任医师聊城市人民医院
A:口服姜汤后也是可以适当的喝酒的,两者之间并没有什么影响的。如果身体有不适的情况,尽量不要喝酒。
张艳凯副主任医师开封市中心医院