燕麦有哪些营养功效?
燕麦含碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、烟酸等。燕麦和小麦、玉米等8种谷物相比,其蛋白质、脂肪所释放的热量均占首位,营养价值最大。
和燕麦相克的食物
菠菜与燕麦食物相克
燕麦含有钙质,而菠菜中含有丰富的草酸,二者一同食用,易形成不易被人体吸收的草酸钙,长期食用,会影响人体对钙的吸收。
燕麦饮食禁忌
食用燕麦一次不宜太多,否则会造成胃痉挛或是胀气。
燕麦的最佳搭配食物,燕麦食物相宜列表
燕麦+冬菇
燕麦和冬菇一同食用,有助于防癌、抗衰老。
燕麦+黄豆
燕麦与黄豆同食有预防贫血的功效。
燕麦有哪些保健作用?
中医认为,燕麦食性味甘,性平,归肝、脾、胃经,具有益肝和胃的功效,用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。
1、补脾益胃,滑肠催产。食欲不振、便干者宜吃燕麦。
2、燕麦含有多种可溶性膳食纤维,可溶性燕麦纤维对阻止胆固醇吸收效果较好。我国科研人员在北京18所医院进行了5年的研究,发现高血压病人每天服用50克燕麦粥,2个月后,患者胆固醇、三酰甘油及低密度脂蛋白分别下降40%~50%,降脂的效果与安妥明相似。
3、燕麦除富含纤维素外,还含有大量的多酚化合物及类黄酮,其主要的多酚化合物是阿魏酸及咖啡酸。这两种芳香萜烯化合物具有较强的抗氧化及抗肿瘤活性,对S-180肉瘤有强抑制作用。
4、燕麦也有降血脂的作用。燕麦还含有燕麦甾醇,可以阻止血液中三酰甘油聚合。
5、据研究,燕麦又是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。燕麦中含有极其丰富的亚油酸,占全部不饱和脂肪酸的35%~52%。30克精燕麦面中的亚油酸量相当于10粒益寿灵脉通。
所以,食用燕麦对脂肪肝、浮肿、便秘等也有辅助疗效,并对老年人增强体力,延年益寿大有裨益。
A:狗肉的肉蛋白和茶叶里的鞣酸因容易形成鞣酸蛋白,不容易被身体吸收。醋是酸性有收敛的作用,对于狗肉的营养吸收有一些影响。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:平时吃便秘果的时候,尽量不要吃一些柠檬和山楂,同时也尽量少吃一些香蕉,主要就是控制好用量。
张强主治医师山东省立第三医院
A:狼毒有毒,所以这种药物是不可以自己乱用的。与弥陀僧相克,是不可以一起用的。
李丹丹主治医师吉安市中心人民医院
A:您好,吃完葱以后可以去喝蜂蜜水,这两个之间没有冲突,至于食谱上说的这两个之间相克,这个没有科学依据。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院