肉桂

　　简介：芳香，味甜而辣，

　　季节：秋

　　肉桂的功效与作用

　　肉桂味辛、甘，性热；归肾、心、脾、肝经；香辣气厚，降而兼升，能走能守；具有温肾助阳，引火归原，散寒止痛，温经通脉的功效；主治肾阳不足，畏寒肢冷，腰肩酸软，阳痿遗精，宫冷不孕，小便不利或尿频、遗尿，短气喘促，浮肿尿少；脘腹冷痛，食少便溏；命门火衰，火不归原，上热下寒，面赤足冷，头晕耳鸣，口舌糜烂；虚寒腰痛，寒湿痹痛，寒疝，痛经经闭，产后瘀滞腹痛，阴疽流注，痈疡脓成不溃，或后溃后不敛。

　　如何挑选肉桂

　　9月剥的称秋桂，品质佳。4-5月剥的称春桂，品质差。

　　肉桂的制作技巧

　　咖啡加肉桂粉，一是使其更加香甜醇厚，另一是装饰作用，一般适用于卡布基诺

　　肉桂的食用禁忌

　　阴虚火旺、里有实热，血热妄行及孕妇禁服。