浙江省杭州市中医院营养科杨松英医生介绍说,芹菜含有多种维生素,其中维生素P可降低毛细血管的通透性,增加血管弹性,具有降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能,是高血压患者和中老年人保健的佳品。
芹菜中含有丰富的钾,是治疗高血压病及其并发症的首选之品,对于血管硬化、神经衰弱的患者也有辅助治疗作用。
但是,现在不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶,这种吃法是极不科学的。杨松英医生说,因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。
其中,芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素C的含量是茎的13倍,维生素B1是茎的17倍,蛋白质是茎的11倍,钙超过茎2倍。杨松英医生推荐了两种降压的食疗方法:
1.芹菜粥:芹菜40克,粳米50克,葱白5克。芹菜洗净去根,锅中倒入花生油烧热,爆葱,添米、水、盐,煮成粥,再加入芹菜稍煮,调味精即可。此菜具有清热利水的功效,可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。
2.糖醋芹菜:芹菜500克,糖、醋各适量。将嫩芹菜去叶留茎洗净,入沸水氽过,待茎软时,捞起沥干水,切寸段,加糖、盐、醋拌匀,淋上香麻油,装盘即可。本菜酸甜可口,去腻开胃,具有降压,降脂的功效,高血压病患者可常吃。
小编语:芹菜虽好但也不人人适宜对于胃溃疡患者来讲不宜多吃,因其所含纤维较粗,对胃肠道刺激较大,故应适量或不吃;另外据中医所讲芹菜不利于生育,故准备同房的男性不宜多食。
习惯性的便秘吃富含维生素的蔬菜和水果好,比如胡萝卜、西红柿、白菜、芹菜和苹果、香蕉等,吃了这些食物能促进胃肠道蠕动。
2022-11-10 浏览(9302)
婴儿便秘可以吃一些含有粗纤维的水果或者是蔬菜,比如菠菜、芹菜、白菜以及火龙果、香蕉等。
2022-07-03 浏览(3589)
引起结膜下出血的原因,有可能是自身患有糖尿病、高血压以及血液病或者动脉硬化等疾病,偶尔在用力打喷嚏或拎重物的情况下发生。
2022-05-03 浏览(7835)
如果周围性面瘫患者没有明显的高血压、糖尿病的现象的话,可以短期给予一些口服的激素来治疗,可以很好的减轻面神经的肿胀。
2022-04-28 浏览(2003)
A:有高血压出现,应服用降压药物进行治疗控制,因素上可适当吃一些木耳、芹菜、山药等食物,对高血压有一定的帮助。
蔡丽娥副主任医师北华大学附属医院
A:高血压患者不能单纯依靠吃芹菜等食物进行降压,平时还要注意低盐、低脂饮食,保持良好的睡眠和心情。
蔡丽娥副主任医师北华大学附属医院
A:妊娠期高血压患者,饮食上适量的吃芹菜,芹菜含有丰富的维生素和纤维,具有降压的作用,平时多注意休息,保持心情舒畅,不要过于紧张和精神紧张。
余晓芳主治医师九江市妇幼保健院
A:现在可以多吃些芹菜,木耳等,这些是有利于高血压的治疗的,另外应该要适当的活动下的。
杨庆玺副主任医师山东省泰山医院