1、饮食中三大营养素分配：碳水化合物50%至60%，蛋白质12%至20%，脂肪25%至30%；
 
    2、定时定量：每天吃饭的时间、数量应保持一定的稳定性；
 
    3、食物多样：应做到主食粗细粮搭配、副食荤素食搭配，勿挑食，勿偏食，每日应摄入四大类食品：谷薯类、菜果类、肉蛋类和油脂类；
 
    4、餐次安排：少量多餐既能保证营养充足，又可减轻胰腺负担，有利于控制好血糖；建议每日至少3餐，注射胰岛素者4至5餐为宜，可预防低血糖发生；内容搭配均匀，餐餐有碳水化合物、脂肪、蛋白质；
 
    5、选择食物：适当控制主食量。休息的病人每天吃主食（米、面、玉米、小米、荞麦等）250至300克；轻体力劳动者每天350至400克；重体力劳动者每天450至550克。碳水化合物高的食物如红薯、土豆、山药、莲菜、粉条、粉皮等，如果食用可相应减主食量。控制饮食绝不是意味着尽量少吃，因为长期饥饿，热量不足可导致机体自身消耗，不仅会出现消瘦、抵抗力减弱，而且可加重糖尿病；#p#副标题#e#
    6、食物宜粗不宜精：在主食定量范围内，尽可能多吃些粗杂粮和豆类；蔬菜，以绿叶菜为好，如：油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等，这些食物中既含有丰富的维生素和无机盐，又含有较多的粗纤维，能有效地防止血糖吸收过快，还有降低胆固醇，预防动脉硬化及防治便秘的作用；
 
    7、急火煮，少加水：食物的软硬、生烹、稀稠、颗粒大小，对食物血糖生成指数都有影响；加工时间越长，温度越高，水分多，糊化就越好，食物血糖生成指数也越高；
 
    8、吃点醋：食物经发酵后产生酸性物质，可使整个膳食的食物血糖生成指数降低；在副食中加醋或柠檬汁是简便易行的方法。
 
    10、粗粮不要细作：控制粮食碾磨的精细程度非常关键；以面包为例，白面包食物血糖生成指数为70，但掺入75%至80%大麦粒的面包为34%；提倡用粗制粉或带碎谷粒制成的面包代替精白面包。