我们知道秋葵是一种保健蔬菜,具有强肾补虚之功效,被称为“补肾草”。美国人称其为“植物伟哥”。
秋葵,又叫羊角豆,是种保健蔬菜,原产非洲,现几乎风靡全球。美国人称其为“植物伟哥”。据研究,秋葵富含糖类复合体,能增强身体耐力,强肾补虚,尤其是黄秋葵,又被称为补肾草,富含蛋白质、游离氨基酸和矿物质等。
秋葵还有保健肠道的作用。秋葵切开后,有黏乎乎的液体流出,这些液体是由丰富的果胶、多糖等膳食纤维构成,对肠道的保健功能非常好。同时,秋葵热量很低,因此,减肥效果很不错。
特别提醒,秋葵一般长5~10厘米,超过10厘米就比较老了。秋葵有红、绿两种,红色口感差些,黏液也少些。所以,纤小绿色的秋葵是首选。
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