一、白玉鲈鱼片
特点:鱼肉鲜美少刺,细嫩滑口,适合1.5岁以上婴幼儿食用。
营养功效:鲈鱼的蛋白质和不饱和脂肪充足,维生素和矿物质丰富,具有健脾开胃,滋补肝肾,止咳化痰的特效。山药健脾、润肺;生梨滋阴益肺,生津解渴;荷兰豆为鲜豆食品,营养充分。此款菜肴营养全面,既润肺又润喉,是理想的预防“秋燥”的特效菜。
原料:鲈鱼1条(约500克),鸡蛋1只,山药50克,荷兰豆25克,梨1只(约150克)。
调料:精制油250克(实耗20克)、黄酒、盐、鸡精、淀粉、葱、姜适量。
制作:
1、鲈鱼洗净,去内脏、骨、刺和皮,切薄片,用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉上浆;山药削皮,切小片,荷兰豆切段,梨削皮去核切小片;葱姜洗净,温水泡15分钟成葱姜汁。
2、炒锅烧热,倒入油,烧至三成热,放入鱼片,轻轻拨散,至熟捞起;放入山药、荷兰豆、生梨,一起炒熟取出。
3、炒锅中留少许油放入葱姜汁,加少许盐、黄酒、鸡精,烧开投入全部原料翻炒均匀,用水淀粉勾芡即成。
特别关照:
1、鱼刺一定要剔除干净。
2、选用活杀的鲈鱼,保证肉质鲜嫩。
3、婴幼儿食用的净鱼肉不能超过总量的一半。
4、炒鱼片的油温必须小心掌握,以油不冒热烟为好。
5、炒鱼片最好筷子轻轻拨动,用锅铲急火快炒,鱼片会成碎粒。
建议:
根据婴幼儿不同年龄选择膳食加工方法,以利于培养宝宝的咀嚼能力。
1、6个月~1岁的婴儿适宜食用鱼茸、鱼泥。
2、1岁~3岁的婴幼儿适宜食用鱼粒、鱼片、鱼丝等。#p#副标题#e#
二、萝卜菠菜黄豆汤
特点:汤汁清澈,略带咸鲜。
营养功效:菠菜润肠,萝卜通气,黄豆纤维丰富,三味合一,成独具润肠通便、清除燥热功效的佳饮靓汤,可称得上经典的婴幼儿祛燥润肺的保健营养汤水。
原料:白萝卜250克、菠菜250克、黄豆100克、盐少许。
制作:
1、菠菜拣去枯叶,洗净;萝卜洗净,切小丁;黄豆浸泡30分钟涨发。
2、在锅中加入水和涨发的黄豆,大火烧开,再用小火焖酥;
3、放入萝卜,煮至酥烂后放入切碎的菠菜,烧滚锅开,加入少许盐即可。
建议:1.5岁前婴幼儿适宜饮用汤水,以汤代水,一日数次。
向妈妈推荐相关的菜谱:
1、荸荠海蛰汤(清热润肺、通便祛燥)。
2、香蕉芝麻粥(润肠通便)。
3、四鲜素烩——南瓜片、番茄片、黄瓜片、山药片(祛热润肠、健脾通便)。
4、三仁鸡丁——松仁、核桃仁、杏仁和鸡胸或鸡里脊肉(补虚润肠)。
秋季腹泻比较常见的症状有呕吐和腹泻。呕吐通常在发病的第一天就发生了,呕吐胃内容物或者是清水,呕吐症状一般在48小时消失,呕吐之后就可能会出现腹泻,腹泻每天可能会达到十多次
2019-09-24 浏览(1345)
在起病的早期,呕吐比较剧烈的时候,可以短暂的进食或者是减少饮食,在腹泻期间一般都不进食。在一般情况下,如果是母乳喂养的小孩可以继续母乳喂养,小于6个月的人工喂养的或者是大于6个月以上,以奶类为主要食品的...
2019-09-24 浏览(1682)
秋季腹泻的医学名称是轮状病毒肠炎,它是由轮状病毒感染引起的,主要表现为腹泻和呕吐,一般都是先吐后泻,严重的可能会有脱水的表现,如果宝宝呕吐、腹泻的次数比较多,精神差,尿量减少,家长需要尽快的带宝宝到医...
2019-09-24 浏览(7516)
疱疹性咽峡炎是由肠道病毒引起的,以急性发热,咽峡部的溃疡为特征的急性传染性的咽峡炎,传染性比较强。夏秋季是比较高发的季节,主要是感染1到7岁的小宝宝。
2019-08-13 浏览(5318)
A:建议你在医生的指导下使用抗病毒止泻、清热解毒药物治疗的基础上,要让宝宝吃清淡的饮食,多吃蔬菜水果,一般这种病毒,7天左右就能痊愈。
张勤良主治医师临沂市人民医院
A:如果是饮食不卫生,需要给幼儿园提建议,改善卫生条件,如果是病毒性腹泻,需要在医生的指导下,服用抗病毒的药物治疗。
张勤良主治医师临沂市人民医院
A:一般秋泻是轮状病毒感染导致的,大便可能会呈现蛋花汤样的,可以大便化验看看,有感染,可以抗病毒治疗,如利巴韦林,再加益生菌。
魏春根副主任医师吉安市中心人民医院
A:当宝宝患有秋季腹泻的时候,一定要注意加强护理,而且要隔离。尽早到医院检查,配合医生治疗。
黄剑副主任医师义乌市中医医院