宁夏医科大学总医院营养科
下面就是三个简单的蜂王浆鉴别窍门:眼观,鼻嗅,口尝。当然,无论如何也要在正规药店或专卖店来选购蜂王浆,确保品质。
首先是眼观,品质优良的蜂王浆制品一般为乳白色或淡黄色,颜色一致,微泛光泽;
其次是鼻嗅,有独特的芳香气味,不允许有腐败发酵的杂味;
三是口尝,蜂王浆制品略带有酸、涩、辛、辣味,且回味略甜,入口有细腻之感,不会留下杂质,如果是品质低的产品则会余下残渣。
当然,如果有条件的话还可以用科学的方法来进行检验。
一是掺了乳制品蜂王浆的鉴别:将实验产品与数滴食用碱在常温下搅匀,若悬浮物全部溶解,并呈浅黄色透明状,说明该样品是纯蜂王浆,若不溶解,并呈浑浊状,则说明该样品王浆中掺有乳制品。
二是加了淀粉的蜂王浆制品的鉴别:在实验的蜂王浆制品里滴入一到两滴碘酒,纯王浆制品遇碘后呈浅黄色或橙黄色,掺了淀粉的蜂王浆制品遇碘则变成蓝色或紫色。
最后提醒您,在购买蜂王浆保健品时,一定要到正规药店或蜂产品专卖店购买,这样品质才有基本的保证。
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