生活中很多女性天天喊着要减肥,但是营养专家却说,补钙才是女人一辈子要做的事情。女人应该要让自己更加健康美丽。女人的一生要经过月经期、妊娠期、哺乳期、更年期等特殊生理时期,由于我们的骨架及骨质量比男性少,再加上雌激素的影响,还有各种外界因素都会造成钙的流失。所以对于女性来说补钙是很重要的事情。
钙对于女人特殊生理时期的作用表现
1、青少年期
这时我们骨骼成长速度快,骨骼的生长离不开钙,如果这个时期缺钙,将直接影响到我们成年后的精神状态。
2、青春期
青春期伴随着月经来潮,血钙含量很低容易造成子宫壁肌肉痉挛引发痛经,经期前后补钙可缓解经期的种种不适,帮助我们顺利度过恼人的经期。
3、孕期和哺乳期
女人在怀孕期和哺乳期丢失的钙量会达到3万毫克,如果摄入钙不足,易发生流产、胎儿智力低下、佝偻病等。我们自己也会落下牙齿松动、腰酸腿痛等毛病。
4、更年期和中老年期
由于更年期雌激素分泌减少,骨钙迅速消失,以绝经后1~7年的流失速度最快。60岁以上的男性骨质疏松发病率为20%,而我们女人则高达50%以上。
补钙小妙招
1、水果入菜,维生素C促进胶原质合成
维生素C对骨骼强健很重要,不但促进胶原质合成、也有助于钙质吸收,因此专家建议在饭后吃番石榴、柑橘类等富含维生素C的水果。
多用维生素C丰富的水果入菜,与钙含量丰富的食材一起烹煮,例如小鱼干加葱蒜末炒酥后,加片橙子或淋柠檬汁,别有一番香甜。
2、多用乳制品入菜或选择餐后甜点
可让不爱大口喝牛奶或有乳糖不耐症的人获取钙质。专家建议用牛奶取代水做蒸蛋,再加些紫菜更好;添加脱脂奶的奶油白菜等菜肴更增风味。
餐后甜品是补钙好时机,自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶,营养又美味。
3、蛋白质搭配钙质增加吸收
氨基酸能帮助肠道细胞吸收钙质,因此适度补充蛋白质可提高钙质吸收率。
干贝芥蓝是很好的选择,两种食物本身都富含钙质,而干贝又有蛋白质,能助芥蓝菜所含植物性来源钙质的吸收,同样道理,烹调海藻类或绿叶蔬菜时,也建议加入肉类或蛋。
4、香菇晒后烹调,维生素D倍增
香菇本身就是具有极高营养价值的菌类,具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。
而它也含麦角固醇,经曝晒后转化成维生素D,维生素D有助于钙质的吸收,因此烹调时建议先将香菇平铺晒太阳1-2小时。
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