山药玉米莲藕排骨汤

　　原料：排骨一根，山药250克，莲藕250克，甜玉米1个，姜2片，清水8碗

　　做法：

　　1、将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。

　　2、山药刨皮后切滚刀块备用。

　　3、莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。

　　4、甜玉米切件，准备2片生姜。

　　5、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。

　　6、将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。

　　营养价值：

　　莲藕是消暑清热滋补的上佳食物。莲藕含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤；玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍；排骨又能够提供优质蛋白质，还有丰富的钙质可维护骨骼健康。