眉豆花生排骨汤

　　原料：排骨，花生，眉豆

　　做法：

　　1、把排骨洗干净斩段，花生和眉豆洗干净备用。

　　2、锅里放水煮开，放入排骨、花生和眉豆煮开，再用小火炖两小时，最后，再加盐调味即可。

　　3、眉豆和花生煮之前最好先泡水。花生皮不要去掉，因为花生皮具有抗纤维蛋白溶解、增加血小板含量并改善其功能、加强毛细血管的收缩机能、改善凝血因子缺陷等作用。

　　4、煮汤时可以加入白醋，这样有利于钙质的析出，又不破坏汤的颜色。

　　5、不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

　　6、眉豆会吸水，所以在加水的时候最好比平常加多点水。

　　营养价值：

　　眉豆花生排骨汤中所含有的蛋白质与钙质，恰是孕妇非常需要补充的营养物质。而且花生对增加乳汁分泌也有一定的作用哦，常喝眉豆花生猪骨汤能促进乳汁分泌；而且眉豆具有很好的利水消肿作用，能够有效缓解水肿的现象。