香菇荞麦粥

　　原料：50克粳米、30克荞麦、30克香菇。

　　做法：

　　1、先将香菇浸入水中，泡开，切成丝;粳米和荞麦淘洗干净，放入锅中，加入水。

　　2、用大火煮开后，放入香菇丝，转为小火，慢慢地熬成粥即可。

　　排骨粥

　　原料：100克大米、150克小排骨、50克香菜，600克左右水、25克熟猪油、3克盐、1.5克味精、10克香油、2克胡椒粉。

　　做法：

　　1、先将大米拣去杂物，淘洗干净，排骨洗净，剁成2厘米大小的块状，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水。

　　2、香菜择洗干净，切成碎末;然后将锅放在火上，放入水、米以及排骨块，用旺火烧开后，改为中小火熬煮1.5个小时。

　　3、等到米烂汤稠，排骨变酥的时候，加入盐、味精以及熟猪油搅拌均匀即可。

　　牛肉粥

　　原料：100克粳米、50克牛肉、适量葱段、姜块。

　　做法：

　　1、先将牛肉洗干净，剁成肉末，粳米淘洗干净。

　　2、然后将锅放在火上，倒入开水烧沸，接着放入葱段、姜块、牛肉末，煮沸后捞出葱、姜，撇去浮沫，倒入粳米，煮成粥，，最后加入精盐调味即可。

　　香菇拌鱼

　　原料：300克草鱼肉、50克生香菇、适量生姜丝、盐、淀粉、酱油、料酒、油以及鸡精。

　　做法：

　　1、先将香菇洗干净，去蒂切成丝；鱼肉切成片，放入料酒、酱油、盐、鸡精、油、生姜丝腌制15分钟。

　　2、然后将香菇丝拌入鱼肉中，再加入淀粉，放入锅中蒸20分钟即可。