我们都知道不同的食物都存在着属性相克的关系,而生活中最常见的鸡蛋也是如此。那么鸡蛋不能与哪些食物搭配呢?下面为大家介绍不能与鸡蛋同食的食物有哪些,供大家了解。
不能与鸡蛋同食的食物有哪些
鸡蛋与豆浆
人们经常食用豆浆冲鸡蛋,认为两者都富含蛋白质,食之对身体有益,从科学饮食角度讲,两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。
鸡蛋与柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
鸡蛋与兔肉
鸡蛋还有一个饮食禁忌,就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
鸡蛋与鳖肉
鸡蛋还有很多禁忌,因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如,吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
鸡蛋与白糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。
鸡蛋怎么吃比较营养
煮鸡蛋
鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋,不但口感变老,维生素损失大,蛋白质也会变得难消化。
煮荷包蛋
水沸时打入鸡蛋,转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等,甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。
煎荷包蛋
最好用小火,油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆,这样不但会损失营养,还有可能产生致癌物。最好只煎一面,蛋清凝固即可。
鸡蛋羹
不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐,这样易使蛋胶质受到破坏,蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌,略搅几下,保证搅均匀就上锅蒸。另外,蒸蛋羹时加入少许牛奶,能让其口感更滑嫩,营养含量也更高。
胃下垂护理需要在饮食方面,可以清淡和容易消化的食物为主,比如小米粥、鸡蛋汤、烂面条等。
2022-11-16 浏览(3247)
...维生素含量和膳食纤维含量较高的食物,如鱼肉、瘦肉及鸡蛋和绿叶蔬菜。还要多吃新鲜的水果,可以补充体内的微量元素,对于治疗有一定的辅助作用。
2021-02-20 浏览(9656)
...、面条、米粥等。优质蛋白质饮食,如瘦肉、鱼、牛奶、鸡蛋等。丰富维生素的食物,如苹果、葡萄、猕猴桃等各种水果及蔬菜。
2021-02-01 浏览(7236)
肛周脓肿手术后,要多吃富含蛋白质的食物,比如鱼虾肉,鸡蛋等,这些食物可以促进创面恢复,另外还要多吃水果,蔬菜等富含维生素的食物。
2021-01-16 浏览(5440)
A:高血糖患者是可以吃鸡蛋的,但是需要适量,一天吃一个鸡蛋就可以了,鼓励吃粗粮粗纤维的食物。
梁茵主任医师温州市人民医院
A:附睾炎是可以吃鸡蛋的,一般来说在饮食上是不需要特殊忌口,需要均衡饮食即可,不要过多食用油腻食物。注意禁烟忌酒,还有不能吃辛辣刺激的食物。
李明副主任医师中国医科大学附属盛京医院
A:...出等症状时,饮食应以补气、养血的食物为主,如山药、鸡蛋、大枣、瘦肉、莲藕、大白菜、龙眼、松子、苹果等。 2、肺癌患者在放射治疗时,射线会伤及肺脏,引起口干咽燥、咳嗽少痰、皮肤灼烧痛等症状,宜多吃滋阴、养...
彭磊磊主治医师中国人民解放军第105医院
A:孩子出现腹泻后,饮食上应以流质食物或半流质食物为主,同时要注意腹部保暖,避免腹部受凉。
刘一帆副主任医师聊城市人民医院