泰州市中医院中医科
阳虚体质饮食禁忌
1、阳虚体质不宜多吃,具有清热作用的食物,如芹菜、香蕉、西瓜、冬瓜、菊花、板蓝根、苋菜、绿豆芽、黄豆、小米、荞麦等具有清热作用的食物。滋阴润燥、富含水分的蔬菜和水果,如甘蔗、秋梨、苹果、石榴、葡萄、菠菜、藕等也不宜多吃!
2、平时少食生冷黏腻之品,盛夏不要过食寒凉。要多吃五香牛肉、五香羊肉、五香狗肉等都是非常好的作用。 应该慢温、温补、缓缓调治,同时兼顾脾胃。适当多吃些温阳壮阳食物,以补脾阳气为主。多食有壮阳作用的食品,如羊肉、狗肉、麻雀肉、黄鳝、虾仁、刀豆、核桃、栗子、韭菜、茴香、鹿肉、鸡肉等。
3、性质寒凉、易伤阳气,或滋腻味厚难以消化的食物,如粳米、荞麦、莜麦、豆腐、猪肉、鸭肉、松子、花生、黑木耳、苦瓜、茭白、芹菜、冬瓜、茄子、空心莱、菠菜、龙眼、香蕉、蜂蜜等。
4、阳虚体质宜吃性属温热的食物,宜吃具有温阳散寒作用的食品,宜温补忌清补,宜食热量较高而富有营养的食品。忌吃性寒生冷之物,忌吃各种冷饮,忌吃各种生冷瓜果。
阳虚体质食谱推荐
1、韭菜炒虾仁
原料:韭菜段250克,鲜虾仁100克,姜末、胡椒粉、植物油、盐各适量。
制法:锅内倒入植物油烧热,放入韭菜段翻炒片刻,将鲜虾仁放入锅内再翻炒片刻,放入姜末、胡椒粉、盐调味,炒匀即可。
功效:壮肾阳,温中散寒。
2、五香羊肉
原料:羊肉500克,人参、龙眼肉、肉桂各10克,干姜15克,胡椒、花椒各3克,大料2枚,葱白1段,料酒、酱油、盐各适量。
制法:羊肉洗净,切块,煮熟备用;沙锅加水500毫升煮沸,加入人参、龙眼肉、肉桂、干姜、胡椒、花椒、大料、葱白,待复沸后入羊肉块,加入少许料酒、酱油、盐调味,小火慢炖2小时即可。
功效:温中助阳,暖肝开胃。
3、鹿茸炖羊腰
原料:羊红腰1对,鹿茸5克,菟丝子15克,大料2枚,盐、胡椒、料酒、生姜、葱段、植物油各适量。
制法:鹿茸研成细末;菟丝子、大料洗净,装入纱布袋中封口;葱、姜洗净,拍破。
羊红腰剖开,去臊膜,洗净切片,入油锅过油取出;将药袋、葱段、姜、料酒、盐同入沙锅中,倒入清水,大火烧沸,撇去浮沫;改用小火,入羊红腰片、鹿茸粉,炖1小时,用盐、胡椒调味即可。
功效:补气血,壮元阳,益精髓,强筋骨。
4、桂花莲子羹
原料:桂花3克(糖腌),莲子50克,红糖1勺。
制法:莲子洗净,去心,用清水泡透,放入锅中,大火煮沸后转小火煮至熟烂,放入糖桂花和红糖,煮沸即可。
功效:温中散寒,暖胃止痛,适用于脾胃虚寒所致的胃痛隐隐、泛吐清水、饭后腹胀、喜暖喜暗、神疲乏力、四肢不温等疾病。
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