泰州市中医院中医科
肝胆湿热吃什么好
【黄瓜薏米粥】
配方:黄瓜1条,薏米50克,粳米100克。
制法:先将薏米、粳米煮成粥,加入黄瓜片煮2~3分钟即可。
功效:健脾清热利湿。
用法:可作早晚餐食用。
【玉米须炖蚌肉】
配方:玉米须50克,蚌肉200克。
制法:将上二物放瓦锅内,加适量水,文火煮至烂熟。
功效:利湿退黄,泄热通便。
用法:隔日服1次。
【大金钱草粥】
配方:新鲜大金钱草60克(或干品30克),粳米50克,冰糖适量。
制法:金钱草切细,加水200毫升,煎至100毫升,去渣取汁,放入梗米、冰糖,再加水400毫升左右,同煮为稀粥。
功效:通淋排石,利胆退黄。
用法:每日1剂,早晚温热服食。
【泥鳅炖豆腐】
配方:泥鳅500克,豆腐250克。
制法:将泥鳅加食盐、黄酒、水适量,炖至五成熟,加入豆腐,再炖至鱼熟烂即可。
功效:清热利湿和中。
用法:喝汤,食豆腐及泥鳅。
这些食物也能去肝胆湿热
红豆:是利水、消肿、清热佳品,尤其适合夏季食用,能散热燥湿、补心健脾、养肝益肾。
薏仁:是缓和的清热祛湿之品,中医常用其来治疗脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症。
黄瓜:能清热解毒、生津止渴,并且富含多种维生素、纤维,是难得的排毒食品。黄瓜还能促进新陈代谢、美白皮肤、抑制脂肪形成。
芹菜:可清肝热、养血。此外,芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的效果。因此,体内热盛、食欲不佳、疲倦无力的湿热体质者可常食用。
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