韭菜煎鸡蛋

　　材料：鸡蛋4个，韭菜150克。

　　调料：盐、味精各3克，食用油适量。

　　做法：1、将韭菜择去黄叶、烂叶后洗净，切成碎末备用。

　　2、将鸡蛋打入碗中，搅散，加入韭菜末、盐、味精搅匀备用。

　　3、把锅置火上，注入适量食用油烧热，将备好的鸡蛋液入锅中煎至两面金黄色即可。

　　功效：韭菜微量元素含量丰富，鸡蛋含丰富的优质蛋白，本品可为子宫肥大患者提供丰富的营养，提高免疫力。

　　红豆山药盒

　　材料：面包屑400克，山药350克，豆沙70克，鸡蛋1个，面粉、生粉各适量。

　　调料：食用油适量。

　　做法：1、将鸡蛋取蛋黄，加面粉制成蛋糊，山药切薄片，焯水，取出沥干撒生粉，将豆沙放在山药片上。

　　2、再盖上余下的山药片，黏合好，再裹上面粉，制成山药盒子，滚上蛋糊，面包屑，放在盘中，即成红豆山药盒生坯。

　　3、锅入油烧热，将山药盒生坯炸至焦脆，捞出沥油，放盘中摆好即可。

　　功效：鸡蛋含有多种维生素和氨基酸，山药可防止黏膜损伤，子宫肥大患者适当食用本品可辅助病情的治疗。

　　什锦水果杏仁豆腐

　　材料：杏仁粉24克，洋菜粉5克，柳橙40克，西瓜60克，苹果40克。

　　调料：脱脂鲜奶适量，水适量。

　　做法：1、锅中注水烧开，加入杏仁粉搅拌煮至均匀，待再沸腾时加入洋菜粉，边煮边搅拌，待成黏稠状即可熄火，倒入方形模型，凉至凝固。

　　2、将凝固的杏仁豆腐倒出，切小块，柳橙、西瓜、苹果分别洗净去皮切小丁。

　　3、将切好的丁都放入碗中加入牛奶拌匀即可。

　　功效：西瓜堪称瓜中之王，苹果能调节人体功能，子宫肥大患者多食本品，可辅助缓解病情。

　　荠菜百叶卷

　　材料：薄百叶1张，荠菜500克。

　　调料：盐、鸡精、香油各适量。

　　做法：1、将荠菜洗净，锅洗净注入清水烧开，放入洗净的荠菜氽烫，捞出后冲凉水，再挤干水分切成粒备用。

　　2、将切好的荠菜加盐、鸡精拌匀，淋入香油备用，取薄百叶1张，铺平，加入拌匀的荠菜，卷成圆形长条。

　　3、将卷好的圆形长条放入盘中，上笼蒸10分钟后，再放入冰箱中置2小时，取出切成块装盘即可。

　　功效：吃荠菜可有效地抗感染和预防疾病的发生，并且还能促进伤口愈合，本品可辅助治疗由炎症引起的子宫肥大症。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）