扫帚菜包子的做法
主料:面粉、扫帚菜适量。
辅料:发酵粉、清水、韭菜、五花肉、甜酱、白胡椒粉、生抽、盐、鸡精、油适量。
做法:1、猪肉切丁(切丁才香,肉末出不来效果的),加入甜面酱、白胡椒粉、姜末、盐、鸡精、油,搅拌均匀,腌渍1-2小时;
2、清水化开发酵粉,加入面粉,用筷子搅拌成絮状,然后揉成面团;
3、扫帚菜采回来,摘下嫩叶,去掉老茎,将其浸泡在水中,清洗干净;
4、锅中烧开水,将其焯水,捞出立即投凉;
5、挤去水分,切大段;
6、韭菜洗净,韭菜添加扫帚菜的三分之一左右即可,这样的会提香,但是不会有很大的韭菜味;
7、将面团放置在温暖的地方发酵(夏天随便地方均可),发酵至两倍大,发酵好的面团揉成光滑的面团;
8、揪成大小合适的面剂,按压;
9、野菜和韭菜搅拌均匀,倒入油,搅拌,用油将其包裹,防止出水;
10、将腌好的猪肉倒入,搅拌均匀;
11、把面剂擀成中间厚、边缘薄的包子皮,取一个包子皮,填馅,用勺背按压实,可以多填馅;
12、右手拇指和食指捏住一个褶子,依次再捏上第二个、第三个,如此绕一圈,捏合,收口,包子完成;
13、包子放到比较温暖的地方进行二次发酵,夏天放置半小时左右即可;
14、包子蒸锅篦子刷油,或者垫玉米皮、粽叶;
15、将包子码入,凉水下锅,开火,等热气出来,蒸20分钟即可;
16、关火,焖5分钟再开盖子。
营养成分
扫帚菜每百克嫩茎叶含水分79克,蛋白质5.2克,脂肪0.8克,碳水化合物8克,胡萝卜素5.72毫克,维生素B10.15毫克,维生素B20.31毫克,尼克酸1.6毫克,维生素C39毫克。
作用功效
扫帚菜性味苦寒,具有清热解毒、利尿通淋的功效。治赤白痢、泄泻、热淋、目赤、雀盲、皮肤风热赤肿。《本草图经》载“主大肠泄泻,止赤白痢,和气,涩肠胃,解恶疮毒”。
虽然扫帚菜包子的做法并不简单,但是扫帚菜包子的味道却深受男女老少的喜爱,如果你是个喜欢动手的人,不如抽个空闲的时间,自己试试看扫帚菜包子的做法吧。
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A:可以拍一下腹部的ct。如果是一般的肠道炎症,可以适当的服用益生菌,如果是肠梗阻应该及时的手术治疗。
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A:妊娠期糖尿病的孕妇饮食一定要注意,多吃绿色蔬菜,多吃粗纤维食物,加强锻炼,多运动保持生活规律,睡眠充足,定期监测血糖。
余晓芳主治医师九江市妇幼保健院
A:这样的话不要张嘴过大以及大声的说话和大笑,局部可以适当的热敷来促进恢复,在日常生活中要注意避免张嘴过大以及咀嚼过硬的食物来尽量的预防这样的情况再次发生。
王富主治医师济南市中西医结合医院