邯郸市第一医院妇产科
怀孕早期的时候,很多孕妇都是胃口不佳,吃不下什么东西,这个时候如果来盘开胃小菜,想必是极好的,那么妊娠早期吃什么小菜营养又美味呢?
炝腐竹
主料:腐竹200克。
辅料:香菇20克,菠菜心适量。
调料:盐、绍酒、味精、花生油、花椒各适量。
做法:1、将腐竹用温水浸泡两个不时,泡软后捞出,用刀切成长段,放在开水锅中氽透,捞出控干水,盛入盘子内。
2、将香菇洗净,用温水泡开,把菠菜心用开水烫过,一并放在腐竹盘子内,再放上盐、味精和绍酒。
3、锅中放入花生油烧热,放入花椒炸出香味,把花椒捞出来,将花椒油倒入腐竹盘中,调拌均匀,即可食用。
营养:营养丰富,鲜香味美,含有多种营养元素,非常适合怀孕初期的孕妇食用。
香椿芽拌豆腐
主料:香椿芽50克,嫩豆腐250克。
调料:盐、味精和香油各适量。
做法:1、将香椿芽洗净后,放入大碗内,倒入开水没过香椿芽,用盘子扣上,闷一会儿,捞出来挤去水分,切成细末。
2、将嫩豆腐切成小丁,用开水烫一下,捞出放在盘内,加入香椿芽末、盐、味精和香油拌匀即成。
营养:软嫩可口,营养美味,此菜含有多种营养元素,不仅开胃,而且可以满足怀孕初期所需要的营养。
五香茶叶蛋
主料:鸡蛋10个。
辅料:茶叶适量。
调料:盐、白糖、桂皮、大茴香、酱油各适量。
做法:1、将鸡蛋洗净,放入锅中煮熟,捞出放入冷水中放凉,把蛋壳敲碎。
2、锅放在火上,倒入适量的水,加入酱油、茶叶、桂皮、大茴香、盐、白糖烧开,放入鸡蛋,烧开后,关火,用卤汤浸泡一夜,吃的时候剥去蛋壳,切块装盘即可食用。
营养:滋味醇厚,具有茶叶的芳香,含有多种营养元素,适宜怀孕初期的孕妇食用。
水晶西红柿
主料:西红柿300克。
调料:白糖适量。
做法:1、将西红柿洗干净,用开水烫一下,剥去表皮,然后再用刀切成块,放在盘子内。
2、把适量的白糖均匀的撒在西红柿上即可。
营养:酸甜可口,非常开胃,而且里面含有多种营养成分,有祛火开胃的功效,非常适宜妊娠早期胃口不佳的孕妇食用。
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