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哺乳期可以吃莴笋吗 莴笋能治疗便秘

2019-03-16 04:51阅读数 : 1394
牛海静副主任医师

邯郸市第一医院妇产科

  莴笋是我们常食用的蔬菜,它的营养也是很充分的,含有大量的营养成分。常吃莴笋还是有利于我们身体健康的。那么哺乳期能吃莴笋吗,哺乳期吃莴笋有哪些是需要注意的呢?

  莴笋是中含有的钾元素是很多的,常吃可以促进排尿,同时还能减少对心房的压力,它含有对人的基础代谢以及调节情绪很重要的碘元素。

  哺乳期能吃莴笋吗

  哺乳期可以吃莴笋。莴笋中含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴笋中的铁元素很容易被人体吸收,哺乳期食用新鲜莴笋,可以防治缺铁性贫血。另外莴笋还含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘,哺乳期妈妈食用莴笋还能增进食欲。所以哺乳期是可以吃莴笋的,但是由于莴笋中的生化物对视神经有刺激作用,如果过多地或是经常食用莴笋,会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其它眼疾,所以不宜多食。

  哺乳期吃莴笋的注意事项

  哺乳期妈妈需要喂乳,饮食上要注意的东西也比平时多。莴笋中的多种矿物质元素和维生素含量都比一般蔬菜相对较高,营养价值和食疗作用都很好,哺乳期妈妈也是可以吃的,但在食用的时候也要注意以下这些事项哦。

  1、如果妈妈们患有眼病、痛风者及脾胃虚寒的话那就不要吃莴笋了,这是不好的。

  2、不宜与回奶的食物一起吃。哺乳期的妈妈需要喂乳,不宜吃像韭菜、花椒等会回奶的食物,所以在吃莴笋的时候忌与此类食物一起烹调或食用。

  3、健康的烹调方式。哺乳期妈妈的饮食不宜过重口味,哺乳期妈妈吃莴笋的时候应尽量避免高油高温过久的方式,以免上火、消化不良不舒服。

  4、哺乳期不宜经常或过量食用莴笋。过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其他眼疾。

  5、对莴笋过敏的人不宜食用。莴笋也有可能成为过敏原的,如果是对莴笋过敏的话,食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用莴笋。

  6、莴笋性寒,哺乳期妈妈月经来潮期间以及寒性痛经之人,忌食凉拌莴笋。

  莴笋叶子能吃吗

  现代医学研究表明,莴笋叶子具有清热解毒功效,莴笋中钾的含量是钠的27倍,其含有的维生素还有利于促进排尿,保持体内的水电解质平衡,对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。莴笋中碘的含量较高,这对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利影响,其中的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长。此外,莴笋中还含有莴笋素、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养物质,特别是它含有较为丰富的尼克酸(又称烟酸、维生素PP),尼克酸被认为是胰岛素的激活剂,有助于改善糖代谢功能,非常适合糖尿病人。

  莴笋叶拌豆腐干

  材料

  莴笋叶150克,豆腐干100克,甜酱油1大匙,醋1大匙,香油1小匙

  做法

  把莴笋叶汆烫,过水,切碎,把水挤干;豆腐干改刀(我买的是卤好的豆腐干,普通豆腐干也行)2.放入盆中把切好的莴笋叶豆腐干调味料加入就行了。

  小诀窍

  莴笋叶扔掉挺可惜的,它含有微量的苦,比较去火。

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