在中国，大概没有什么词比“进补”更深入人心了。生病时，希望吃补品补一补“元气”。健康时，则想吃点补品增强体质。可补药也是药，乱补一气不仅不能强身健体，还会造成不良后果。

　　春季进补有禁忌

　　春季病原微生物繁殖和生长旺盛，加上气温升高、天气干燥，进补要慎重。

　　1、不宜用温热补品

　　春季不能过多用温热的补药，例如人参、鹿茸等，避免加重身体内热。

　　2、壮阳不宜太过

　　除肾阳亏虚严重者，一般人不宜在春季用过多壮阳温热的补药，如鹿鞭、海狗肾等，否则容易出现口干舌燥、烦热胸闷、头晕目眩、鼻齿出血等症状。

　　3、不宜用滋腻补品

　　滋腻性较强的药，如阿胶、熟地等，容易碍胃，引起消化吸收不良，一般不建议在春季服用。

　　春季，试试4种平补药

　　中医认为，春季进补应以“平补”为原则，补而不燥、因人而异，重在养肝补脾。

　　1、春困用茯苓

　　春困是由湿气所致，湿气困于头部、四肢，会出现头昏脑胀、易疲劳等。茯苓可利水渗湿、健脾、宁心，能缓解春困。

　　白扁豆茯苓汤

　　原料：茯苓15克，白扁豆15克，瘦肉一块。

　　做法：茯苓、白扁豆、瘦肉洗净后焯水放入锅中，加水大火煮沸，再转小火煲2小时左右。每周吃2~3次。

　　提示：白扁豆一定要熟透，以免毒素残留。有多尿、滑精、口干症状的人不宜食用。

　　2、肝火旺吃菊花

　　春天气温升高，万物生发，肝脏功能也活跃起来，易出现肝火过旺，常表现为情绪波动大、易怒，并且后半夜容易失眠，还可能会出现头晕头痛、面目红赤、口苦口臭等症状。

　　除了规律作息，学会控制情绪，还可以用菊花来清肝火、平肝阳。

　　菊花粥

　　原料：菊花15克、粳米100克。

　　做法：食材洗净后放入锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬成粥。每日1~2次。

　　提示：菊花性凉，脾胃虚寒即常出现大便稀、怕冷等症状的人不宜服用。

　　3、气虚试试党参

　　气虚的人常会表现为出虚汗、面色苍白、气短、不爱说话，并且免疫力较低，容易感冒等。

　　党参具有健脾益肺、养血生津等作用，气虚的人可以在春季吃一些党参来补气，从而提高免疫力、预防感冒。

　　党参白术猪肘汤

　　原料：白术10克，党参30克，猪肘一个，生姜几片。

　　做法：分别用水洗净，猪肘干净。生姜洗净，去皮、切片。用适量水，猛火煲至水滚，放入以上准备好的白术、党参、猪肘、生姜，改用慢火继续煲约3小时，加入少许细盐调味后即可饮用。每周1~2次。

　　提示：感冒发烧的人不宜饮用。

　　4、肺燥干咳服麦冬

　　北方的春天忽冷忽热且气候干燥，容易出现肺燥干咳。麦冬具有养阴生津、润肺清心等作用，可以用来养阴润肺。

　　麦冬茶

　　做法：麦冬适量，泡水喝即可。

　　提示：麦冬服用过量会导致脾胃虚寒，每次最好不要超过30克。儿童的消化系统还未发育成熟，所以最好不要用。

　　温馨提示

　　除上述平补药材，春季还可根据个人体质，选益气健脾的西洋参、淮山药、白术药材提高机体免疫力。

　　经常上火的人，可在进补时适当添加金银花、薏苡仁等清热利湿的中药。

　　养肝补脾吃什么好

　　1、大豆及豆制品

　　含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物,对肝脏修复非常有益。

　　2、海鲜类

　　如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等,能增强免疫功能,有利于修复受损的肝组织细胞。

　　小提示:烹调要得当,否则可能会引起食物中毒。蒸煮温度要达到100摄氏度,加热时间要在半小时以上。

　　3、含钾丰富的食物

　　海带、米糠及麦麸、杏仁果、橙、葡萄干、香蕉、李子。

　　4、高蛋白食物

　　动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等含高蛋白及适量脂肪的食物。

　　春季进补应如唐代百岁医家孙思邈所说：“省酸增甘，以养脾气。”意为少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。

　　其次，要顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。