红豆排骨汤的做法
1.准备食材:排骨100克、红豆40克、陈皮1小块、水800毫升、盐1/4茶匙。
2.步骤1:将食材洗干净,将红豆用清水浸泡约4个小时。
3.步骤2:排骨过沸水焯烫。
4.步骤3:捞出后清洗掉浮沫。
5.步骤4:陈皮用清水泡软,将排骨、红豆、陈皮放入汤锅中,加入适量水。
6.步骤5:用大火煮开后,换成小火再炖煮1个小时。
7.步骤6:最后加入盐调味即可。
红豆富含蛋白质、多种维生素和矿物质,具有消除水肿功效。排骨脂肪含量低,富含铁、钙,喝排骨汤食用肉骨有很好的补钙作用。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:婴儿
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