内蒙古民族大学附属医院中医科
人心果可以煲汤吗
人心果有清心润肺之功效,种子、树皮和根可入药,树干胶汁可作口香糖的胶料,是经济价值高的树种。人心果含有丰富的葡萄糖和多种维生素,对心脏病、肺病和血管硬化有辅助疗效。
有不少朋友疑惑“人心果可以煲汤吗”,专家表示,人心果是可以用来煲汤的,那么人心果煲汤的做法是怎么样的呢?下面就来学习下人心果煲鸡汤的做法。
1、选购饱满,果皮呈浅咖啡色,表面粗糙,重50至100克的刚采收下的人心果,鸡以及其他辅料;
2、将选购好的人心果,放5-7天,使其软化;
3、使用清水冲洗人心果的表皮,清楚残留物质和细菌;
4、将人心果剥皮,把里面的囊也要去掉;
5、将人心果切成片;
6、把锅中加好清水,把洗净去完内脏的鸡放在里边;
7、再加入银杏仁,桂皮,八角,红枣,人心果片用大火把锅烧开;
8、然后转为小火,慢慢煲四五分钟就可以了。
人心果的功效与作用
人心果营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸,维生素B1、维生索B2、维生素E,以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。
人心果的里硒和钙的含量更是高居水果、蔬菜之首。硒能激活人体细胞,增强活力,具有防癌、抑制心血管疾病的作用。人心果中含有的微量元素钼也有防癌作用。
人心果的营养价值很高,所以很多朋友会在它成熟之后迫不及待的食用它,但是专家提醒,人心果在树上成熟后,要摘下来与果树分离放置一个星期左右,果子才会真正成熟变软,涩味全消。如果直接在树上摘下就食用,舌头会有些发麻。此外,人心果摘取的时候表皮和根部会有些白色的乳汁渗出,过敏体质的市民要分外小心,碰到这些白色乳汁很有可能会导致过敏。
从文中我们可以了解到,人心果是可以煲汤的,小编也在文中给大家整理了人心果煲汤的做法,喜欢喝汤的你可千万不要错过咯。
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