黄秋葵也不算是常见的食材之一，但是秋葵的营养功效和作用的蔬菜圈内那是有名气的，那黄秋葵究竟有怎样的功效与作用呢？日常怎么吃黄秋葵健康呢？不妨跟着小编一起了解下吧。

　　黄秋葵花功效

　　1、强肾补虚

　　黄秋葵花具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的“药品”。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

　　2、咖啡替代品

　　黄秋葵花的种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。抗疲劳，增强体质和耐力，是纯天然的肌体免疫增强剂。

　　3、护胃养胃

　　黄秋葵花具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

　　4、抗肿瘤

　　黄秋葵花茶中绿原酸既能启动单核巨噬细胞系统和腹腔巨噬细胞系统的吐噬活性，不仅可以增强机体的非特异免疫功能，又能对迟发型超敏反应起抑制作用而具有一定的抗癌和抑癌功效。

　　黄秋葵怎么吃

　　不管怎么样，秋葵的口感是特殊的、味道是特别的、价格是高昂的，能尽情享受一顿美味还是人们的一大幸事。不过秋葵的果子并不像豆角那么皮实，要想尝到秋葵的真滋味，还得趁新鲜。我们吃的秋葵其实是这种植物的幼果，一般来说，在花谢后4-6天就采摘下来送上市场。如果不趁鲜食用，秋葵果很快就嚼不动了。

　　采下来的秋葵依然在勤勤恳恳地合成纤维素。所以即使采下来了，幼果一样是会变硬的。要想阻止这种变硬的行为，只有一条路可以走：低温保鲜，让秋葵合成纤维的速度慢下来。

　　秋葵是生活在热带地区的植物，所以怕冷。就像香蕉放进冰箱会变黑一样，绝大多数来自热带的蔬果都无法享受普通冰箱冷藏的礼遇。如果非要把秋葵放进4℃的冰箱里，它们很快就会长“冻疮”，出现水渍一样的斑痕。一旦任由冻伤发展，秋葵很快就会变成软烂的一摊垃圾了。假若实在是想保鲜，最好把秋葵储藏在9℃左右的环境中，这样能在最大程度上延长秋葵的可食用期，同时避免冻伤。

　　凉拌秋葵的做法

　　凉拌秋葵做法一

　　材料：黄瓜半根，秋葵10个，红椒1个，香菜1根，大蒜1粒。盐少许，鸡精少许，生抽，甜醋，香油。

　　做法：

　　1、秋葵焯水煮熟，过凉水，切条状。

　　2、黄瓜切条，红椒切丝，大蒜拍碎。

　　3、各种调味料拌起来。

　　凉拌秋葵做法二

　　材料：秋葵8支，柴鱼片少许，蒜头3颗，姜一点点，麻油2匙，酱油3匙，白酱油1匙，味霖1匙，米酒1匙，砂糖1小匙，水8匙，太白粉水少许。

　　做法：

　　1、将蒜头切碎，将磨成泥。

　　2、除了太白粉水所有酱料混合。

　　3、麻油倒入锅中，冷油时就要把蒜头放入。蒜头味出来后倒入混合后的酱料。

　　4、煮滚后，慢慢的倒入太白粉水，再滚一下即可。秋葵川烫一分钟后泡冰水。用纸巾吸干秋葵外的水分。

　　5、摆盘好后林上酱料，在洒上柴鱼片即可。（参考网站：中华养生网）