鸡毛菜的食用方法
清炒鸡毛菜
材料:鸡毛菜、食盐、大蒜、鸡精、白糖。
做法:1、把鸡毛菜,去根洗净,沥干水;
2、锅内倒入适量油,油温六七成热时,下蒜蓉爆香;
3、随后倒入鸡毛菜煸炒,当菜的颜色变深,加入适量盐、鸡精和少许白糖提鲜、炒匀即可出锅。
鸡毛菜肉丝炒面条
材料:鸡毛菜、面条、食盐、老抽、味精、调和油。
做法:1、鸡毛菜洗净切断备用,肉洗净切丝备用;
2、面条放进沸水中煮熟,放进凉水中浸泡一会备用;
3、起油锅加热,放入肉丝煸炒,然后放进鸡毛菜翻炒,盛起备用;
4、另起一锅放进面条翻炒,放少许老抽;
5、把肉丝跟鸡毛菜加进面条中一起翻炒,最后放进调味料即可。
毛豆香菇鸡毛菜
材料:鸡毛菜、毛豆、香菇、大蒜、食盐、调和油、白糖。
做法:1、毛豆、蒜瓣洗净备用;
2、香菇提前泡发,切丝;
3、鸡毛菜清洗干净,淡盐水浸泡十分钟,捞起,沥水;
4、坐锅,冷水,大火烧开,加几滴油,加点盐;
5、将鸡毛菜投入进去,用筷子或铲子将菜翻身,菜变色捞起;
6、锅内留水,火捻小,放进香菇丝,加盖焖煮直到闻到香菇的香味;
7、将香菇捞起放进装有鸡毛菜的盘中;
8、坐锅,将毛豆和蒜片倒入锅内,加清水、油、盐以及白糖;
9、毛豆煮熟后捞起,与鸡毛菜跟香菇搅拌均匀即可。
文中小编给大家盘点了鸡毛菜的3种做法,鸡毛菜的功效与作用有不少,生活中我们可以吃一点鸡毛菜来保健身体哦。
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