内蒙古民族大学附属医院中医科
芝麻菜怎么吃
清炒芝麻菜
材料:芝麻菜、蒜、食用油、食盐、孜然。
做法:1.蒜瓣切片;
2.热锅凉油,下蒜片爆香;
3.芝麻菜放入后迅速翻炒;
4.出锅前和盐一起放少许孜然颗粒。
凉拌芝麻菜
材料:芝麻菜、醋、辣椒油、花椒油、蒜头、红椒。
做法:1.芝麻菜洗净控干放入盘中;
2.红椒切丝、蒜拍末,盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁‘
3.’将调好的汁倒入芝麻菜中,撒上红椒丝、蒜末即可。
法式芝麻菜沙拉
材料:芝麻菜、烟熏培根、榛子、洋葱、柠檬、苹果醋、芥末酱、橄榄油、盐、胡椒粉。
做法:1.芝麻菜洗净滴干水,洋葱切碎;
2.用1汤匙橄榄油爆香1/2个洋葱碎,加入烟熏培根,炒熟关火放凉备用;
3.把榛子放微波炉里转50秒,取出等温度稍降,用手搓掉表皮;用刀把榛子压碎备用;
4.把剩下的半个洋葱碎放碗里,倒入2汤匙橄榄油,挤进半个柠檬的汁,加一茶匙的芥末酱,适量盐和胡椒粉,充分搅拌均匀就成了沙拉调味汁;
5.把芝麻菜、培根、榛子碎混合在一起,吃的时候再倒入沙拉调味汁,搅拌均匀即可。
文中小编给大家整理了芝麻菜的3种做法,其实芝麻菜的功效与作用并不少,所以在生活中建议大家适当食用这种蔬菜来保健养生。
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