吃白果是健康的做法,但是怎么吃很重要,毕竟白果本身有一定的毒性物质的存在,食用起来一定多注意才行!那么白果究竟怎么吃好呢?白果都有哪些功效与作用呢?小编带大家来了解了解!
白果的吃法
烹饪:可将将白果连皮煮熟后,加以翻炒,不用放油。也可以与牛、羊、猪肉或禽蛋相配,采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。(民间佳肴:银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等)。
烤着吃:可以把它像烤带壳的花生那样烤熟,剥掉外壳,去掉苦味(微毒)的芽,再吃。
泡茶:可以当做茶叶,用开水冲泡喝。
糕点拌料:银杏果仁用作糕点拌料,可以增加糕点的糯性和清香味,也能增加糕点的食用价值。
白果的功效作用
银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
“从药理的方面讲,白果的作用主要体现在三方面:一是循环系统,利于心脑血管方面的疾病;二是呼吸系统,可用于止咳定喘清肺;三是抗菌作用,可利尿、用于女性带下等。”
银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。
银杏种仁还有祛斑平皱,治疗疮、癣的作用。咳嗽痰稀患者,用银杏种仁30克、冰糖15克煎水服,日服2次,半月可愈;儿童遗尿症,用银杏种核5粒煨熟,每晚睡前取仁服,半月可见效。(参考网站:中国食品科技网)
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2022-09-23 浏览(5509)
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首先除了定期的体检之外,可以进行随机的进行血压的监测,一般推荐应用电子血压计进行测量。
2022-03-12 浏览(8169)
A:可以把白果做成面膜涂在脸上有淡斑的作用,白果里面的维生素含量也是比较高的,能滋润皮肤。
朱笋副主任医师淮北市人民医院
A:另外建议患者在服用白果的时候,定期监测血压变化,将血压控制在合理范围之内,以利于身体健康。
邹方鹏副主任医师济南市中西医结合医院
A:建议孕期注意休息,避免熬夜劳累,保持心情舒畅,平时注意饮食搭配,保证营养均衡摄入,定期产检,了解胎儿发育情况。
鲁超主治医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院
A:他的药用价值中医认为,白果仁能止咳化痰,利肺病喘,解毒止泻等。并且能够保护肝脏,疏通血管,改善大脑循环的作用。
李丹丹主治医师吉安市中心人民医院