内蒙古民族大学附属医院中医科
芝麻菜怎么做
凉拌芝麻菜
材料:芝麻菜、醋、辣椒油、蒜、红椒、花椒油。
做法:1.芝麻菜洗净控干放入盘中;
2.红椒切丝、蒜拍末;
3.盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁;
4.将调好的汁倒入芝麻菜中,撒上红椒丝、蒜末即可。
芝麻菜沙拉
材料:芝麻菜、黑橄榄、茴香、柠檬、黑胡椒粉、奶酪、橄榄油。
做法:1.洗净茴香,切除根和,保留茴香叶,将茴香头切成4段,将切片配件放入食品加工机中,将茴香推入进料管切碎;
2、将茴香末放到色拉碗中并撒上柠檬汁和橄榄油;
3.加入奶酪和胡椒粉,进行充分搅拌并腌泡至少半小时;
4.在色拉中加入芝麻菜和茴香叶,最后搅拌一次后放上橄榄即可。
清炒芝麻菜
材料:芝麻菜、蒜、食用油、食盐、孜然。
做法:1.蒜瓣切片;
2.热锅凉油,下蒜片爆香;
3.芝麻菜放入后迅速翻炒;
4.出锅前和盐一起放少许孜然颗粒。
以上就是常见的芝麻菜的做法了,其实芝麻菜的吃法有很多,不过清炒芝麻菜以及凉拌芝麻菜的做法相对比较简单,厨艺一般的朋友可以先从这两种芝麻菜吃法开始学。
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