内蒙古民族大学附属医院中医科
面条菜怎么做好吃
凉拌面条菜
材料:面条菜、食盐、香醋、蒜泥、芝麻油。
做法:1、面条菜洗净之后备用;
2、清水煮沸之后把面条菜放进去焯一遍,然后捞起立马浸泡到凉水中;
3、碗里放食盐、香醋、蒜泥、芝麻油搅拌均匀;
4、把面条菜从凉水里捞起来沥干,摆盘,把调好的酱汁淋上去即可。
蒸面条菜
材料:面条菜、面粉、油、盐。
做法:1、面条菜摘去根,放水中淘洗干净,沥干水份备用;
2、先淋入少许花生油,加一点盐,倒入面粉;
3、用手抓匀,面能裹住菜即可;
4、锅中注入清水,篦子上铺湿笼布,放入面条菜,盖上锅盖,大火开锅5分钟即可。
粉丝拌面条菜
材料:面条菜、粉丝、胡萝卜、葱、蒜、食盐、白糖、干辣椒、味精、白醋。
做法:1、粉丝用开水泡软;面条菜择洗干净;胡萝卜刨成丝;
2、锅内烧开水,放入面条菜焯烫至变色;捞出面条菜立即放入冷水中降温;
3、大葱和大蒜切末,干辣椒切段;
4、起油锅,爆香葱蒜末和干辣椒,放入胡萝卜炒软后关火;
5、放入挤干水分的面条菜和粉丝;
6、放入白醋、盐、白糖、味精拌匀即可。
面条菜饺子
材料:猪肉、面条菜、饺子皮、花生油、食盐、酱油、味精、葱、姜、料酒、甜面酱、胡椒粉。
做法:1、依次将葱、姜、五花肉切丁;
2、放入料酒、酱油、甜面酱调匀;
3、将面条菜摘洗干净,用刀切碎,放入盐用手抓匀;
4、肉馅中放入面条菜,放入花生油、胡椒粉、味精、香油调匀;
5、饺子皮上放上馅料包起来;
6、锅里里放入水烧开,放入水饺;
7、大火烧开,倒入少许凉水烧开,再次倒入凉水,这个过程重复三次即可捞起食用。
面条菜的功效与作用有很多,所以它成了民间备受欢迎的菜肴,文中小编也给大家介绍了几种面条菜的吃法,如果你没吃过这种野菜,那么不妨试一试。
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