做法

　　1.准备食材：牡蛎肉250克、豆腐200克、蘑菇150克、食盐1茶匙、葱1根、姜2片、油2茶匙

　　2.步骤1：将牡蛎肉清洗干净，沥干水分，将豆腐洗干净后切成小块备用，将蘑菇清洗干净，对半切。香葱洗干净，切成葱花，将姜片切成姜丝。

　　3.步骤2：锅中倒入油，热5分钟之后，放入姜丝爆香。

　　4.步骤3：放入蘑菇翻炒几下之后，倒入淹没食材的清水，使其煮沸。

　　5.步骤4：加入牡蛎肉，用大火煮5分钟，然后下豆腐块再煮5分钟。

　　6.步骤5：最后加盐调味。

　　7.步骤6：出锅前撒上葱花即可。烹饪小贴士如果不喜欢牡蛎的腥味，可以提前用姜丝略微腌制。

　　牡蛎是所有食物中含锌最丰富的，每100克牡蛎肉含锌71.2毫克，富含蛋白锌，是很好的补锌食物。

　　推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

　　忌食人群：婴儿