科普文章

清淡饮食并不代表就是只吃素

2018-01-23 10:40 来源:99健康网

  肥胖的人越来越多,高血压等疾病患者也越来越多,油盐摄入量太多,是饮食方面引起肥胖和高血压的重要因素。除了食盐之外,还应该要少吃含钠高的食物,例如咸菜、味精、酱油等,还有含钠加工食物。

  为了减少肥胖或是高血压情况,有些人开始进行清淡饮食。但关于“清淡饮食”,却也存在着误区,有人认为清淡就是要缺油和少盐,也有人认为,清淡就是要不吃肉,只吃水果和蔬菜。于是,有人就开始不吃动物性的食物,油脂、食盐、酱油等等也都不吃了,每天只吃蔬菜和水果,用果蔬来替代其他食物。可想而知这样带来的效果并不是好的,而是导致了全身没有力气、精神不振,甚至是影响了正常的学习和工作。

  为何这种清淡饮食,不仅没有带来效果,还引起了身体不适呢?这种清淡饮食,特别是长期缺乏蛋白质和脂肪的饮食,只会给健康带来威胁,那就是营养不良,而营养不良只会让身体的抵抗力迅速下降。

  这样才是清淡饮食

  真正的清淡饮食,并不是我们表面所了解的那样,而是食物要有多样化,主食要以谷类为主,多吃水果蔬菜,经常吃豆类、奶类食物,以及适量的鱼肉、瘦肉、禽肉、蛋类。这样才能够保证蛋白质、脂肪等营养物质可以满足人体的基本需求。在这个基础上,再来提倡少盐少油,对于脂肪和食盐的摄入量要加以控制,才可以真正的促进健康。

  特别是对在长身体的青少年来说,过分的清淡只会让青少年的发育处于不利情况。因此,只强调清淡,却不一定能够促进健康。

  只吃素是对清淡饮食的一大误解

  清淡饮食并不是绝对等值于一味吃素。如果一味吃素的话,只会导致身体里的营养失去平衡,还会加重肠胃的负担,达不到清理肠胃的目的。

  吃素的话,一般分为两种情况,一种是“一般素食”,指的是不吃肉类,但会正常吃奶类和蛋类。另一种是“严格素食”,这种的话,就是不仅不吃肉类,牛奶、鸡蛋等也都不吃。

  严格素食的人,日常饮食种类主要就是细粮、粗粮以及各种蔬菜水果、豆类等等。这些食物所含有的蛋白质、脂肪、胆固醇、微量元素、维生素等,并不能满足身体对营养的需要。而且,长期严格素食,只会增加患上某些疾病的风险。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)

健康百科 更多