在生活中有不少人都喜欢吃猪血,不过你知道吗?市面上颜值越高的猪血就越要担心了,这可能就是通过甲醛造假的。下面就教几招甲醛猪血的辨别方法。
猪血高颜值竟是用甲醛
年关将近,又到了消费者集中购买年货的时节,但是请大家擦亮眼睛,千万别把“毒猪血”买回家。经河南省安阳市文峰区检察院提起公诉,近日,法院以生产、销售有毒、有害食品罪判处被告人樊某有期徒刑一年,并处罚金2万元。
自2015年10月以来,樊某在安阳市文峰区宝莲寺镇小营村经营猪血加工作坊。2016年10月28日,安阳市文峰区食品药品监督管理局及相关部门在联合执法检查中,从樊某经营的作坊内当场查出大量浸泡猪血溶液及成品猪血。执法人员当天共查获1000公斤成品猪血,另有3桶共计60公斤的甲醛溶液以及蓬灰、无水氯化钙等原料。经对成品猪血及甲醛溶液进行抽样检验,猪血中甲醛含量为40.66mg/kg,甲醛溶液浓度为0.1%。
经查,自2015年10月以来,樊某在其加工作坊内使用猪血、蓬灰、无水氯化钙等物品制成固体猪血,并将制作好的猪血放入甲醛溶液中浸泡,以去除猪血腥味,促进猪血凝固,延长制品保鲜期。
据办案检察官介绍,经甲醛“美化”过的猪血闻起来几无腥味,血豆腐表面光滑细嫩,卖相极好,放置数天也不会腐败变质。在此,提醒广大消费者不要“看颜值买菜”,为吃得安全健康,请尽量选择正规卖场和有品牌保证的生鲜食材。
延伸阅读:如何辨别真假猪血
1.看切面
猪血切开后,如果切面光滑平整,看不到有气孔,说明有假,如果切面粗糙,有不规则小孔说明是真猪血。
2.用手摸
假猪血由于搀杂了甲醛等化学物质,比较柔韧,怎么切都不会碎,而真猪血则较硬,用手碰时,容易破碎。
3.用纸蘸
用纸巾蘸压猪血的侧面,蘸过优质猪血的纸上会出现红色的、颗粒状的小粒粒,可是劣质猪血的纸上没有一粒这样的东西。
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A:甲醛与苯是两种完全不同的化学物质,甲醛指数超标会对人体造成一定的伤害,但目前还没有研究表明接触甲醛会导致白血病。
张晓乐副主任医师聊城市人民医院
A:您好,吃东西是不能预防甲醛的,您只能少接触或者不接触甲醛,尤其是家中装修后要充分的通气,可以使用竹炭等。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:你好,甲醛中毒可以出现头晕、恶心、心慌、胸闷等副作用,短时间吸入量增加可引起视力下降,甚至引起失明。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:新房子一般甲醛都是比较高的,所以不建议新房子马上搬进去入住,至少要间隔半年以上。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院