羊肉炖白菜的做法,你会吗?在寒冷的冬季,适当吃些羊肉和白菜是对身体有益的。如果觉得自己不会做的话,那不要紧,下面跟着小编一起来学下如何做羊肉炖白菜,冬日养生食谱又添一款!
羊肉炖白菜
材料:羊肉,白菜,白萝卜,盐,胡椒粉,葱,姜。
做法:
1、白菜只取叶的部分,用手撕成小块;白萝卜切薄片;葱切成葱花;姜切丝。
2、羊肉切成核桃大的块。
3、锅内放水,水开后放羊肉焯水,捞出备用。
4、炒锅内放油,爆香葱花和姜丝,放入羊肉煸炒。
5、两分钟后放入白萝卜片,翻炒一会,加入高汤。
6、煮开后转砂锅里炖30分钟,然后加入白菜继续炖5分钟,加入盐和白胡椒调味,撒少许葱花即可。
羊肉去膻妙招
1、烧羊肉时放点桔皮,杏仁,红枣等,也可以消除膻味。
2、烧羊肉时,放少量绿豆,也可以去膻味。
3、将羊肉用清水白煮,吃时加蒜及稀辣椒(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊)少许,膻味也可减少。
4、烧、煮羊肉时,向开水锅中倒一些米醋或者加一定量的咖喱粉,煮到开锅,膻气便可消除。
营养价值
在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。
白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。
大白菜用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素,与肉类同食,既可增添肉的鲜美味,又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质,减少致癌物质亚硝酸胺的产生。(参考网站:来源网络)
习惯性的便秘吃富含维生素的蔬菜和水果好,比如胡萝卜、西红柿、白菜、芹菜和苹果、香蕉等,吃了这些食物能促进胃肠道蠕动。
2022-11-10 浏览(6709)
如果是尿路结石,经过结石成分分析,是由尿酸结石造成,要尽量减少牛羊肉的食用,同时也减少海鲜,包括动物内脏这些食物的食用。
2022-08-27 浏览(9683)
婴儿便秘可以吃一些含有粗纤维的水果或者是蔬菜,比如菠菜、芹菜、白菜以及火龙果、香蕉等。
2022-07-03 浏览(5829)
脾虚气血不足,首先可以用益气健脾的药物,如山药、莲子、芡实、大枣、梅肉等。其次是食补,如羊肉、鸡肉等。
2022-04-06 浏览(4914)
A:如果甲状腺结节伴有了一些功能的改变,比如伴有Grace病甲亢,那么就需要控制白菜的摄入,因为它可以促进甲状腺肿大。
梁茵主任医师温州市人民医院
A:怀孕初期饮食尽量清淡易消化,不吃辛辣刺激寒凉的食物,保证充足的睡眠,按时进行产前检查。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:因为羊肉性热,是不可以多吃的,所以要适量食用,另外在处理羊肉的时候不要加酱油否则会破坏羊肉的温补功效。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:您好,羊肉是高热量食物,主要成分就是脂肪。高血脂的患者羊肉不能多吃,偶尔少吃点还行。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院