内蒙古民族大学附属医院中医科
补肾吃枸杞已经成为大家心中的“金科律例”之一。于是越来越多人会购买枸杞存在家里,但又不一定记得或者不一定能全部吃完。于是放着放着就发现好像返潮了!?这可怎么办?返潮枸杞还能吃吗?
枸杞返潮还能吃吗?
如果发现枸杞返潮,首先应确定是否发霉,如果发霉了,就不能吃了;但如果没有发霉的迹象,只是表现为发粘、返潮,这时候只要晒干就可以继续吃了。
预防枸杞返潮应注意保存方式
日常应该怎么做才能防止枸杞发生返潮呢?
1、塑料袋真空保存法:在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋内空气,置阴凉处贮存。用此法需随时检查,防止漏气。
2、冷藏法:把枸杞在袋子里扎紧后放入冰箱里,温度保持在0-4℃之间。枸杞有个特别的性格,是喜热不怕冷。
3、酒精保管法:潮湿的枸杞容易招惹虫子发生霉变,因此,可以在枸杞的表面喷洒一些高度数的白酒,最好是喷洒一些纯酒精。随后在用塑料袋装好并封口。这个方法还可以让枸杞看起来色泽更加鲜艳。
4、烘烤法:把潮湿的枸杞摊开,放到干净的纸张上。在做饭的时候就可以放置到炉灶旁。平时要放到阴凉通风的地方。
春天怎么吃枸杞不会上火
1、枸杞粥
材料:白米1杯,山药300克,枸杞2大匙,水8杯。
做法:白米洗净沥干,山药去皮洗净切小块。锅中加水8杯煮开,放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌,改中小火熬煮30分钟即成。
功效:此粥能滋补肝肾,益精明目。糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、阳痿、遗精等症。肝炎患者服用枸杞粥,则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
2、枸杞肉丝
材料:枸杞20克、瘦猪肉100克,青笋20克,油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。
做法:枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝,拌入入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅,再加入适量的油,将肉丝、笋丝同时下锅翻炒,烹入绍酒,加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可起锅。
功效:滋阴补血,滋肝补肾。这是药食合用,阴血双补,明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。
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