说到酸梅汤，大家知道怎么做吗？尽管酸梅汤的功效很强大，但不会做的话，是享受不到这些功效作用的！那么酸梅汤的做法，最简单的有哪几款呢？下面跟着一起来学起来吧！

　　一，桂花酸梅汤

　　桂花酸梅汤的配方：乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升。

　　做法：

　　1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时。

　　2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。

　　3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖（白糖），加盖转小火慢煮半小时。

　　4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用。

　　二，老北京酸梅汤

　　材料：乌梅、桂花、白糖。

　　做法：

　　1、乌梅用凉水浸泡后捞出，这样做是为了去除杂质和异味，再用温开水浸泡少许。

　　2、中火上锅，锅未开时放入桂花。开小火熬煮，待颜色变深后，关火，倒进容器。

　　3、再加入温开水，水量比第一次要少一点，继续用小火熬煮。

　　4、煮好后，倒入容器。自然放凉，加入绵白糖搅匀后，即可。（酸梅汤怎么做？上面就是比较完整一个步骤，赶紧学起来！）

　　三，丁香酸梅汤

　　材料：乌梅256克，山楂4克，陈皮2克，丁香1克，白砂糖1280克，桂皮6克。

　　做法：

　　1、将乌梅，山楂洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。

　　2、备清水约11公升，把药包投入水中，用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟，除去药包，静置沉淀，滤出汤汁，加入白砂糖即可饮用。

　　喝酸梅汤的好处

　　刺激食欲：酸梅能促进唾液腺与胃液腺分泌，有生津止渴功效，所以夏天常常因为太热没胃口，或是孕妇饮食口味改变常食欲不振时，来吃点酸梅製品就能帮助解决胃口不佳、吃不下的问题。

　　消除疲劳、帮助消化：酸梅含有丰富的柠檬酸与矿物质，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解為二氧化碳和水排出体外，恢復疲劳，且有益於钙的吸收。此外，酸梅还能帮助促进肠道蠕动、收缩肠壁，因此有便秘困扰的人，也可以藉由吃酸梅或喝点酸梅汤来帮助解决便秘、促进消化。

　　保护肝脏：酸梅含有的硫化合物具有抗氧化活性，能帮助保护肝脏、减少外部侵入毒素的伤害，并提高肝脏的解毒功能，在三餐饮食中适时加入点酸梅，就能帮助身体排毒、护肝。（参考网站：心食谱）

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