胃癌的危害是非常大的，是世界上导致死亡几率排在第二的癌症。而在最近几年来，人们的生活水平已经有了很大的提高，所以大家都对胃癌会做一定的预防工作。而最近有人说，吃大蒜是可以预防胃癌的，这个到底是不是真的呢？日常预防胃癌的食物还有哪些呢？

　　预防胃癌可以选择吃大蒜吗？

　　答案是肯定的，因为大蒜里面所含有的物质可以抑制住幽门螺杆菌跟降低亚硝酸盐含量的作用，而这2种物质都是会形成癌症的物质。不过做这个研究的人员也表明，大蒜抑制胃癌的作用也是有一定的限度的，当吃大蒜到一定的程度的时候，其抑制效果就会减弱。所以说大蒜也是不能多吃的，但是平常吃一些还是不错的选择。

　　预防胃癌的食物

　　洋葱

　　日常因为胃癌的基本都是亚硝酸盐在起作用，而当我们吃洋葱的话就可以降低亚硝酸盐的含量；另外，洋葱里面还含有一种抗癌的物质，叫做栎皮素。所以说吃洋葱的话是能够帮助我们预防胃癌的。

　　香菇

　　有研究表明，香菇类的食物是具有强大的抗癌效果，在平时如果食用的话是能够帮助我们预防癌症。另外，香菇所含有的一些物质对我们人体有很大的帮助，吃了可以提高免疫力。

　　椰菜花

　　为什么说椰菜花可以预防胃癌呢？这个是因为椰花菜所含有的元素钼，是能够帮助我们抑制住亚硝酸铵的形成，而亚硝酸铵又是致癌因子，所以说吃椰菜花是具有预防癌症的作用。

　　番茄

　　番茄含有的番茄素含量是很高的，它也是一种抗氧化剂，可以帮助我们预防胃癌跟前列腺癌，是很不错的抗癌食物。在平时的时候我们可以通过直接生吃的方式来进食番茄。

　　牛肉

　　牛肉的营养价值是非常高的。而在近期，美国的某个研究小组发现，经常吃牛肉的人，其患胃癌的几率明显小很多，这个是因为牛肉里面所含有的一种物质是可以抑制致癌因子的活力，所以牛肉也是具有预防胃癌的作用。

　　黄豆

　　现在有很多研究发现，黄豆是具有强大的抗癌效果，并且在黄豆里面已经发现了有五种可以预防癌症的元素，所以吃黄豆也是能够帮助我们预防胃癌的。

　　上面讲了这么多关于可以预防胃癌的食物，大家在平时的时候可以选择多摄取一些来预防胃癌。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。）