酸梅汤是谁发明的？相传是朱元璋发明的，但这是真的吗？如果大家对酸梅汤的来历感兴趣的话，下面跟着小编一起来了解下酸梅汤的制作方法以及历史故事吧，是很有趣的。

　　谁发明了酸梅汤

　　据刘佳崇璋《北京各行祖师调查记略》所记，旧时卖酸梅汤小贩供奉的“祖师爷”是明太祖朱元璋，也就是说，酸梅汤的发明人是朱元璋。

　　但是酸梅汤的发明远早于元末，所以不可能是朱元璋发明的。但从明清夏天城乡都流行喝酸梅汤现象来看，不排除有朱元璋的推广影响在里面。

　　因为酸梅汤确能治病，也许朱皇帝当年真的贩过酸梅，熬过酸梅汤，做好施舍、善事。大家想啊，《英列传》又名《大明英烈传》，传为明嘉靖时武定候郭勋所撰（一说徐渭），虽然是吹捧朱元璋，但也不可能睁眼说瞎话吧，不然早被禁了。

　　酸梅汤做法

　　材料：乌梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2大碗。

　　做法：

　　1、怎么制作酸梅汤？首先将药店里买来的乌梅用温水泡发2小时。

　　2、将乌梅放入锅中，加入冰糖、蜂蜜、桂花，再倒入清水，开中火煎煮。

　　3、等水开后，开盖晾凉。

　　4、喜欢喝冰镇酸梅汤的，可直接放入冰箱冰镇3小时后再饮用。

　　喝酸梅汤的功效

　　酸梅汤的功效有哪些？酸梅能够平降肝火、滋养肝脏，因此肝火旺的人宜多吃酸梅。因此酸梅汤成了相当有效的夏季消暑圣品，营养也十分丰富，酸梅中含有的有机酸对我们的身体十分有益，它含有一种特殊的枸橼酸，可以驱除使血管老化的有害物质。同时它还能有效抑制我们身体中乳酸含量过高，减少人体的疲惫感，因此可以在夏季乏力、晕车和酒后饮用，具有很好的疗效。

　　酸梅汤中还含有多种维生素，虽然它的味酸，但是酸梅却属于碱性食物，如果是经常吃肉的人，建议常喝一些酸梅汤，因为肉类属于酸性食物，喝酸梅汤有助于体内血液酸碱值平衡。（参考网站：来源网络）