银耳跟红枣都是生活里常见的滋补食材，人们也经常将银耳跟红枣一起炖汤喝，那么人们喝银耳红枣有哪些好处呢？

　　银耳又名白木耳，是一种极其名贵的菌类植物，可做食物也可作药用，有很高的经济价值。在中医上，银耳可强精补肾、美容养颜、润肺止咳、延年益寿。现代医学研究发现，银耳中的粗纤维还能够减少脂肪吸收，起到减肥的作用。同时，银耳还可用于治疗肺热咳嗽、咳血、月经不调、大便秘结等，其中的维生素D还有促进钙质吸收的作用。

　　红枣属补气药类，可润心肺、养五脏、补虚损。对于肠胃功能较差的人就可以适当吃一些红枣来改善，还能够增强体力。同时，红枣还能够用于治疗精神紧张、睡眠质量不好等病症。

　　银耳红枣汤对人体的好处是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、补脑、安眠健胃、养阴清热、润燥的功效，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种非常好的补品。那么银耳红枣汤怎么做才好吃？

　　银耳红枣汤的做法

　　做法1

　　材料：银耳20克（大约半朵），红枣20颗，冰糖60克（可根据各人的口味添减分量）。

　　做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

　　做法2

　　材料：银耳20g、枣（干）10粒、枸杞子适量、冰糖20g、水适量。

　　做法：银耳放入开水中浸泡20分钟，泡发后取出洗净，并去除黄根，掰成小朵；红枣洗净去核，枸杞放入清水中浸软备用；汤锅中倒入适量清水，大火烧开后，转小火放入银耳熬煮30分钟，待汤汁变得黏稠后，放入红枣、枸杞继续熬煮10分钟；10分钟后，将黄冰糖放入锅中，搅拌至冰糖融化即可。

　　其实银耳红枣汤的做法并不复杂，只需要将材料准备好，然后放进电饭煲里煮熟就可以了，夏季即将到来，人们可以适当喝一点银耳红枣汤来滋阴、降火。