紫苏与不同的药材配伍能够治疗不同的疾病,对于风寒感冒引起的发热恶寒、鼻塞头痛等症,可与杏仁、前胡配伍,同时又出现气滞胸闷,则需要与香附、陈皮等配伍;与藿香、黄连、半夏、厚朴等药材同用,能够治疗脾胃气滞、胸闷和呕吐等症状;妊娠期呕吐、胸闷,则将紫苏叶和陈皮、砂仁进行配伍,能够安胎、止呕;食用鱼蟹后出现腹痛、呕泻的情况,则需要和生姜、白芷等同用。
紫苏叶有那么多的功效作用,在做成美食食用的时候,也能够帮助调理身体,日常生活中有哪些与紫苏有关的菜谱呢?
1.紫苏拌牛肉
准备材料:酱牛肉、花生、紫苏、葱、香菜、嫩芹菜。
做法:
将紫苏洗净、香菜切段、葱切成丝、嫩芹菜切段备用;
煎锅内加适量油,放入花生小火翻炒出香味备用;
酱牛肉切片,将所有备用的材料放入盆内搅拌均匀即可。
2.紫苏茄子卷
准备材料:茄子、胡萝卜、南瓜、金针菇、紫苏。
做法:
将茄子切成薄片后放入锅中煎至两面金黄;
胡萝卜、南瓜切条煎至金黄;
在茄子片上放适量的胡萝卜条、南瓜条、紫苏叶和金针菇,卷起来固定好,一起放入烤箱内,两百度烤五分钟左右即可蘸酱食用。
3.紫苏渍黄瓜
准备材料:小黄瓜、紫苏粉、酱油、盐。
做法:
将小黄瓜洗净后滚刀切成块,加入少许盐腌制至杀青,滤掉水后放入紫苏粉和酱油搅拌均匀,放入冰箱冷藏,一个小时后即可食用。
4.紫苏焖鱼
准备材料:草鱼、紫苏叶、蒜、姜、葱、八角、酱油、盐。
做法:
草鱼洗净切块,用油稍微煎一下备用;
紫苏洗净、姜切片、蒜去皮、葱切条,锅内放油将蒜、姜片和八角爆香后放入鱼块,加盐和酱油小火焖煮二十分钟后,放入紫苏叶和葱条,焖盖两三分钟后即可食用。
紫苏还能和梅子一起做成紫苏梅,将紫苏梅泡水冰镇后饮用还能清热解暑。
除了这些美食之外,用紫苏来做菜的食物还有很多,平时做的很多菜都可以将紫苏放入其中,既可以增加食物的美味,还能利用紫苏的功效来保健身体,一举两得。不过,虽然服用紫苏叶有诸多功效,但是温病、气弱的人不适宜服用。
紫苏不仅可以作为食物直接服用,还能作为泡脚材料,将紫苏和干姜一起煮开,待水放至温度适宜用来泡脚,能够治疗咳嗽气喘,还能驱寒活血,冬天的时候在泡脚水中加入紫苏叶,能够促进脚部血液循环,帮助缓解冬季手脚冰凉的情况。
以上便是关于紫苏叶的功效和食谱做法的介绍,作为常见的调味料和常见的中药材,紫苏在生活中应用非常广泛,也容易获得,所以,想要利用紫苏叶的功效的朋友不妨多吃一些。
...种养生饮料,它的主要成分是佛手,其中还加入了陈皮、紫苏、麦芽、阿胶、杏仁等等。含有非常丰富的维生素、c胡萝卜素、柠檬酸等多种天然活性成分,能够加速人体的新陈代谢,促进人体内毒素的排出。
2020-08-17 浏览(5701)
...普通的食品,它的主要成分是佛手,其中还加入了陈皮、紫苏、麦芽、阿胶、杏仁等等,能够为人体补充丰富的营养。另外佛手饮当中还含有非常丰富的维生素C、胡萝卜素、柠檬酸等等,可以加速人体的新陈代谢。
2020-08-17 浏览(5051)
...芩、西青果、桔梗、竹茹、胖大海、橘红、枳壳、桑叶、紫苏子、还有紫苏梗、沉香等。主要用于咽喉发干,恶心,声音嘶哑,咽喉干痒等咽喉症状的非处方药物。对于慢性咽炎、急性咽炎、扁桃体炎有一定的效果。
2020-01-04 浏览(1310)
紫苏富含黄酮类物质、多元酚、抗衰老素SOD、紫苏醇、柠檬烯以及α-亚麻酸等,具有健脑益智、抗衰老、抗癌、抑菌防腐、抗血栓、降低胆固醇、降血脂、治疗冠心病及高血脂等功效。
2019-09-19 浏览(8309)
A:紫苏具有解鱼蟹之毒,一般是在中鱼蟹毒之后,用紫苏煎水服用,可以起到很好的解毒效果。
刘一帆副主任医师聊城市人民医院
A:紫苏还具有抗菌、抗癌、提高记忆力的作用,另外紫苏可直接作为蔬菜使用,也可入药,功效和作用是相同的。
雷麸尔副主任医师邵阳市中心医院
A:在月经期间主要的不能吃辛辣和太凉的食物,也不要吃太刺激的,注意多吃些补铁的,补血的,注意休息,注意卫生。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:您可以和桂圆山药汤、萝卜羊肉汤、紫苏生姜红枣汤等。这个主要是平时的保养,您不能吃过于辛辣刺激性食物,不要喝冷饮,不要饮酒,最好不要吸烟,三餐有规律,不要过多熬夜。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院