乙肝是一种由乙型肝炎病毒引起的疾病，儿童感染乙肝病毒的概率比成年人高，因此家长需要更加关注儿童的乙肝状况。如果儿童检测到乙肝表面抗体高，那么在选择饮用水方面，需要注意以下几点。

　　首先，应该选择符合卫生标准的饮用水。这意味着饮用水应该是经过安全处理、符合国家标准的水源。如果居住地的自来水不达标，可以选择购买符合国家标准的瓶装水或者安装过滤器等设备来保证饮用水的安全。

　　其次，应该避免饮用未经煮沸的生水。乙肝病毒能够通过污染的饮用水传播，因此饮用水需要经过煮沸或者消毒等处理才能够安全饮用。儿童的消化系统相对脆弱，饮用未经煮沸的生水容易引发腹泻等问题。

　　此外，家长还应该加强儿童的个人卫生习惯。乙肝病毒主要通过血液、精液等体液传播，但也可以通过口腔、鼻腔等粘膜传播。因此，儿童需要养成勤洗手、不乱咬手指和指甲、不共用牙具等良好卫生习惯，以减少病毒传播的风险。

　　最后，儿童乙肝表面抗体高也需要定期去医院进行检查，及时发现和治疗任何病毒感染，避免病情加重。家长应该引导儿童养成定期体检的习惯，以保障儿童的身体健康。

　　综上所述，儿童乙肝表面抗体高需要引起家长的重视。除了选择符合卫生标准的饮用水外，还需要加强儿童的个人卫生习惯，定期去医院进行检查等，以确保儿童的身体健康。

　　另外，儿童的饮食也需要注意，营养丰富的饮食有助于提高免疫力，预防疾病。尽可能选择新鲜、健康、清洁的食材，多摄入富含维生素和矿物质的食品，如新鲜蔬菜、水果、全谷类等。

　　对于乙肝表面抗体高的儿童，建议儿科医生或肝病专家指导下，加强营养调理和相关治疗，促进机体免疫力的提高，预防乙肝病毒复发和转化为慢性肝炎等严重疾病。

　　总之，儿童乙肝表面抗体高需要家长引起重视，通过加强个人卫生习惯、选择安全饮用水、均衡饮食等措施预防疾病。同时，定期到医院进行检查和治疗，促进身体健康和免疫力提高，避免疾病的加重和转化。