ＮＯ．１　防中暑
　　
将１～２个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑；

ＮＯ．２　治贫血
　　
将西红柿、苹果各１个，芝麻１５克，一次吃完，每日吃１～２次，长期坚持，可治贫血；

ＮＯ．３　治肝炎
　　
取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳；

ＮＯ．４　治高血压
　　
每天早晨选１～２个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显；

ＮＯ．５　美容、防衰老

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳；

　　ＮＯ．６　治溃疡
　　
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服１０次，溃疡可愈；

ＮＯ．７　治牙龈出血
　　
将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

ＮＯ．８　治皮肤病
　　
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日２～３次，可治真菌、感染性皮肤病；

ＮＯ．９　退高烧

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧；

ＮＯ．１０　防癌
　　
小贴士：
　　
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食１～２个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用；

在食用西红柿的时候也有不少讲究，不同颜色的西红柿对人体起着不一样的作用：

１．红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。

２．橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。

３．粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。

４．浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。