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　　酒精中毒大多为成人服下过量酒精，或者酒精类饮料所导致，主要表现一个是胃肠道的刺激性反应和中枢神经系统先兴奋后抑制的症状。

　　开始是中枢神经系统的兴奋期，少量饮酒开始可能感到头痛、欣快、兴奋，进而出现健谈、饶舌、情绪不稳定、自负、易激怒，可有粗鲁行为或攻击行为，也可能沉默、孤僻。此时，驾车易发生车祸。

　　然后是酒精中毒的共济失调期。症状表现为动作笨拙，步履蹒跚，步态不稳，语言含混不清，惹事生非，进一步加重可能出现恶心、呕吐及困倦。

　　而到了酒精中毒的昏睡期，患者通常表现为面色苍白，皮肤湿冷，口唇青紫，呼吸减慢有鼾音，体温下降，由躁动进入昏睡或昏迷，大小便失禁，直至呼吸循环中枢抑制而死亡。少数急性酒精中毒者，因昏睡呕吐致窒息死亡，或致吸入性肺炎。一般急性酒精中毒的临床表现可因饮入酒量和个体耐受性差异而不同，但酒精中毒的致死量为一次相当于纯酒精250-500ml，即1次饮用50度白酒1斤-2斤可致死。

　　此外，酒精刺激除了这些之外，还可能导致长期酒精中毒，导致维生素这一类营养素的吸收障碍，出现神经炎、营养障碍、营养不良。还有长期酗酒的患者，可能出现酒精性胰腺炎，脂肪肝、酒精性肝硬化酒精性心脏病等情况，长期酗酒的患者免疫力低下，可能激发一些结核病，甚至呕吐、贲门撕裂导致吐血、贫血、胃溃疡、胆囊炎，甚至诱发心肌梗死、脑梗死、脑出血等各类疾病。