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　　被葡萄球菌污染的食品，最常见的为乳制品、鱼、肉、蛋类等；那么被副溶血性弧菌污染的海产品，比如说蟹类，海蜇和乌鱼等；还有一些盐腌制品，被肉毒杆菌污染的食物，常见就是为密封的罐头，还有瓶装，袋装食品，蜡肠，腊肉，火腿等密封食品以及豆制品，如豆瓣酱，臭豆腐等；还有被亚硝酸盐污染的食物，比如说一些腌制的菜或者放置时间比较长的青菜，也会产生亚硝酸盐的中毒。

　　此外还有毒蕈类，比如说野生的蘑菇是比较常见的，还有鱼胆以及河豚等这些物质。