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　　我们知道吃橘子是能够止咳化痰的。但是这种理解并不完全正确，且效果跟橘子进食的量也有关系。

　　虽然说橘子性温味甘，但是如果过量的服用橘子的话，它反而会引起燥热生火、起痰生疮，反而会加重咳嗽。因此有咳嗽的病人进食橘子的量，一定要有所把握，不能过多。在进食橘子的情况下，实际上能够起到止咳作用的并不是橘肉，而是橘皮橘红橘络。橘皮性味甘苦，偏温，有理气健胃，燥湿化痰的功效;橘红则是橘皮内层橘白的部分，其性较橘皮燥烈，具有祛痰化湿的作用;橘络就是橘瓤上的筋膜，可以起到治疗咳嗽、肺肋病的症状的作用。

　　橘子止咳化痰做法可以用蒸或者烤的方法。盐蒸橘子就是将橘子用盐水浸泡20分钟然后再洗干净，在桔子的顶部平切一刀，并在果肉上撒一点盐。然后再将顶部重新盖回去，隔水蒸15分钟即可。为了确保效果，可以将橘肉和碗底的汤汁一起喝。但是如果身体上火、发热、热性咳嗽的人群则是不宜食用的。这样反而可能会加重身体上火的情况。另外一种就是烤橘子，我们可以将煤气灶打开开中火，把橘子放在火上烤。来回的翻动烤制，整个橘皮刚刚变黑，就马上翻到另一面，直到整个橘子都烤黑为止。然后剥掉橘皮橘肉就可以服用了。